स्वादिष्ट अदरक वाली चाय बनायें. अदरक की चाय: लाभ. सर्वोत्तम अदरक चाय रेसिपी. टोनिंग अदरक चाय

अदरक एक ऐसा मसाला है जिसे इसके अनूठे स्वाद और मूल्यवान गुणों के कारण ग्रह पर कई लोग पसंद करते हैं। एशियाई देशों को अदरक का जन्मस्थान माना जाता है। यह विचित्र आकार की जड़ वाला एक सदाबहार मसालेदार पौधा है, जो प्राचीन काल से ही अपने अद्भुत गुणों के लिए जाना जाता है। जहां भी इसका उपयोग किया जाता है, चाय, जो इस लेख का विषय है, इससे विशेष रूप से अच्छी होती है।

इस पौधे की खेती आर्द्र और गर्म जलवायु वाले सभी देशों, जैसे ऑस्ट्रेलिया, मध्य अमेरिका, भारत, चीन और अफ्रीका में की जाती है। इसे यहां सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, घर पर बड़े गमलों में, और यदि आप वास्तव में चाहें, तो अपने ग्रीनहाउस में। पौधा 1.5 मीटर तक बढ़ता है और इसका तना गोल, मोटा होता है।

पौधे के सभी भागों में से, जड़ का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है, आमतौर पर ताजी और सूखी, और अचार भी। सूखी जड़ को पीसकर पाउडर बना लिया जाता है, और उसके बाद ही इसे मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है या काढ़ा, टिंचर आदि बनाया जाता है। अदरक को बनाने वाले पदार्थों के कारण, इसमें उत्तेजक, गर्म, स्फूर्तिदायक और जीवाणुनाशक गुण होते हैं, और यह चयापचय को भी तेज करता है।

हमारे स्टोर मोटी त्वचा वाला "पुराना" अदरक बेचते हैं जिसे छीलने की आवश्यकता होती है। "युवा" अदरक को बिना छीले खाया जा सकता है, लेकिन आप इसे कहाँ से प्राप्त कर सकते हैं :)

मानव शरीर पर अदरक की जड़ का प्रभाव

आवश्यक तेल और ट्रेस तत्व अदरक के मुख्य उपचार घटक हैं। उनके प्रभाव में, गैस्ट्रिक जूस का स्राव बढ़ जाता है, और परिणामस्वरूप, पाचन प्रक्रिया में सुधार होता है और चयापचय (चयापचय दर) बढ़ जाता है। इस गुण के कारण ही चाय का उपयोग वजन घटाने में सहायता के रूप में किया जाता है।
अदरक की जड़ का उपयोग ब्रोंकाइटिस, ब्रोन्कियल अस्थमा और थूक के गठन के साथ अन्य श्वसन रोगों के लिए एक प्रभावी कफ निस्सारक के रूप में किया जा सकता है।
अदरक की चाय का प्रतिरक्षा प्रणाली पर उत्तेजक प्रभाव पड़ता है और इसमें हल्का ज्वरनाशक गुण होता है।
रक्त के थक्के जमने को कम करता है, इसलिए उन लोगों के लिए चाय की सिफारिश की जाती है जिनकी रक्त वाहिकाओं में घनास्त्रता का खतरा होता है, उदाहरण के लिए, रक्त में कोलेस्ट्रॉल बढ़ने के साथ।
अदरक की चाय का उपयोग नपुंसकता और महिला जननांग क्षेत्र के रोगों के इलाज के लिए किया जा सकता है।
सावधानी के साथ, डॉक्टर की अनुमति के बाद, विषाक्तता के लक्षणों को कम करने के लिए गर्भवती महिलाएं अदरक की चाय का सेवन कर सकती हैं।
अदरक मौखिक गुहा की दुर्गंध को पूरी तरह से दूर करता है और कीटाणुओं को मारता है।
जड़ कुछ प्रकार के दर्द को काफी हद तक कम कर देती है। कुछ देशों में, रूमेटोइड और गठिया दर्द के खिलाफ दवाओं में अदरक एक अनिवार्य घटक है।
अदरक एक उत्कृष्ट वातनाशक और ऐंठन नाशक है।
अदरक की चाय समुद्री बीमारी के लक्षणों को सफलतापूर्वक समाप्त कर देती है।
कुछ विशेषज्ञों का दावा है कि जटिल उपचार के हिस्से के रूप में इस जड़ का उपयोग पेट के अंगों के कैंसर से निपटने के लिए किया जा सकता है।
अदरक में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, इसलिए इसे न केवल बीमारियों के इलाज और रोकथाम के लिए, बल्कि युवाओं को लम्बा करने के लिए भी भोजन में शामिल करने की सलाह दी जाती है।

चाय बनाने से पहले कच्चा माल चुनते समय खरीदी गई ताजी अदरक की जड़ की गुणवत्ता पर ध्यान देने की सलाह दी जाती है। एक गुणवत्ता वाला उत्पाद सख्त, चिकना होना चाहिए और उसकी सतह पर कोई काले धब्बे या फफूंदी के निशान नहीं होने चाहिए। ताजा होने पर, इसे ठंडे स्थान पर संग्रहित किया जाना चाहिए, और जब आप पूरी जड़ का एक हिस्सा काट लें, तो बाकी को अगले सप्ताह के भीतर उपयोग करने की सलाह दी जाती है।

इसे छीलकर, क्लिंग फिल्म में लपेटकर लंबे समय तक फ्रीजर में संग्रहीत भी किया जा सकता है - यह अपने लाभकारी गुणों को नहीं खोएगा। वहीं, इसे दोबारा फ्रीज करने की भी अनुमति नहीं है।

ताजे अदरक के छिलके को पतली परत में काट लेना चाहिए, क्योंकि इसमें भी उपयोगी तत्व होते हैं। जड़ काटते समय, लकड़ी के बर्तनों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, जो गंध को आसानी से अवशोषित कर लेते हैं। अदरक को कद्दूकस करके पीसना सबसे अच्छा है।

यह ज्ञात है कि सूखा अदरक अधिक तीखा होता है, और पोषक तत्वों की मात्रा के संदर्भ में, एक चम्मच सूखा अदरक पाउडर ताजा अदरक द्रव्यमान के एक चम्मच के बराबर होता है।

सूखने और कुचलने पर जड़ 3-5 महीने तक अपने गुणों को बरकरार रखती है। इस रूप में इसे एक अंधेरी जगह में जार में संग्रहित किया जाता है।

अदरक वाली चाय ठीक से कैसे बनाएं, रेसिपी

एक स्वस्थ पेय तैयार करने के लिए विभिन्न व्यंजन हैं। उनमें से कुछ नीचे प्रस्तुत किये गये हैं.

नुस्खा संख्या 1.

नुस्खा संख्या 2.

नुस्खा संख्या 3.

वजन घटाने के लिए पी जाने वाली चाय के प्रभाव को अधिकतम करने के लिए, निम्नलिखित सिफारिशों का पालन करना महत्वपूर्ण है:
- इसे भोजन से 20 मिनट पहले पियें, भोजन के दौरान या बाद में नहीं। ऐसे में अदरक भूख को दबाता है और अधिक खाने की इच्छा को कम करता है।
- प्रतिदिन कम से कम 1 लीटर अदरक की चाय पीने की सलाह दी जाती है।

नुस्खा संख्या 4.

नुस्खा संख्या 5.

नुस्खा संख्या 6.

पकाने की विधि संख्या 7.

मतभेद

इस पेय के सभी अद्भुत गुणों के साथ, हमें यह नहीं भूलना चाहिए कि अन्य सभी मसालों की तरह, अदरक का सेवन भी कम मात्रा में किया जाना चाहिए, और यह सभी बीमारियों के लिए रामबाण नहीं है। अदरक की चाय को छोटे घूंट में पीने की सलाह दी जाती है ताकि मौखिक श्लेष्मा को नुकसान न पहुंचे।

सोने से पहले अदरक की चाय पीने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इसका स्फूर्तिदायक प्रभाव होता है। इसका उपयोग उन लोगों को भी सावधानी के साथ करना चाहिए जिन्हें इससे एलर्जी है, गैस्ट्रिक अल्सर, कोलेलिथियसिस से पीड़ित हैं, गंभीर सूजन प्रक्रिया है और गर्भवती हैं।

स्तनपान कराने वाली माताओं के लिए यह सलाह दी जाती है कि वे आहार से अदरक की चाय को पूरी तरह से बाहर कर दें ताकि स्तन के दूध का स्वाद खराब न हो और बच्चे में एलर्जी की प्रतिक्रिया न हो।

मतभेदों की सूची जारी है:

- हृदय प्रणाली के रोग (दिल का दौरा, स्ट्रोक, आदि);
- रक्त के थक्के जमने में कमी और रक्तस्राव के साथ स्थितियाँ;
- विभिन्न यकृत रोग, विशेष रूप से तीव्रता के दौरान;
- अतिताप, चूंकि अदरक तापमान बढ़ा सकता है;

छोटे बच्चों को इसे अधिक मात्रा में नहीं पीना चाहिए। कुछ दवाएं लेने वाले लोगों को भी अदरक पेय का उपयोग सावधानी से करना चाहिए; उदाहरण के लिए, अदरक एंटीहाइपरटेन्सिव और एंटीरियथमिक दवाओं के प्रभाव को बढ़ाता है, और मधुमेह के खिलाफ इस्तेमाल की जाने वाली दवाओं की शक्ति को भी बढ़ाता है।

अदरक के घटकों की अधिक मात्रा निम्नलिखित लक्षणों के साथ हो सकती है: दस्त, मतली, उल्टी, एलर्जी। अगर आपमें ये लक्षण हैं तो आपको अदरक का इस्तेमाल करने से बचना चाहिए।

खैर, उन लोगों के लिए जो वास्तव में इस जादुई पेय के स्वादिष्ट स्वाद के आदी हैं, आपको बस अदरक की जड़ खरीदने की ज़रूरत है, अपने पसंदीदा नुस्खा के अनुसार इसमें से चाय बनाएं और अपने स्वास्थ्य के लिए इसका आनंद लें, खुद को और अपने आस-पास के लोगों को एक अद्भुत मूड दें। !

अदरक (सफ़ेद जड़) एक दो मीटर का शाकाहारी पौधा है, जिसके मुख्य आयातक चीन और भारत हैं। इसके भूमिगत अंकुर, प्रकंद को खाना व्यापक हो गया है।

इसका उपयोग ताजा होने के साथ-साथ सुखाकर, सुखाकर और अचार बनाकर भी किया जाता है। ताजा अदरक की जड़ से एक गर्म सुगंधित पेय बनाया जाता है - अदरक की चाय, जिसके नुकसान और लाभों का लंबे समय से दवा द्वारा अध्ययन किया गया है।

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सहपाठियों

पौधे के विकास की अवधि के दौरान, इसके प्रकंद में कई औषधीय घटक जमा हो जाते हैं। अदरक की चाय में कई सकारात्मक गुण होते हैं:

शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण और प्रसंस्करण को उत्तेजित करता है;
प्रतिरक्षा प्रणाली को समर्थन और मजबूत करता है;
तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है;
टोन और एक मान्यता प्राप्त कामोत्तेजक है।

अदरक को कैसे पीना है और इसे कैसे पीना है, यह सवाल उन महिलाओं के लिए भी दिलचस्प है जो बच्चे को जन्म दे रही हैं। गर्भवती माताओं के लिए, इसका लाभ यह है कि यह विषाक्तता के लक्षणों से राहत देता है, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है, ऐंठन को समाप्त करता है और ताकत बहाल करता है।

गर्भावस्था के दौरान "सफेद जड़" वाली चाय के लाभ तब अधिक होते हैं जब पहले तीन महीनों में इसका सेवन किया जाता है, जब मतली बहुत अधिक महसूस होती है और प्रतिरक्षा कम हो जाती है। यह सलाह दी जाती है कि गर्भवती मां को पहले से पता हो कि उसे इस उत्पाद से कोई एलर्जी है या नहीं, ताकि खुद को या अजन्मे बच्चे को नुकसान न पहुंचे। गर्भावस्था के दौरान नए खाद्य पदार्थों के साथ प्रयोग करना उचित नहीं है।

अदरक की चाय का उपयोग वजन घटाने के लिए भी किया जाता है। यह न केवल शरीर से पानी को अच्छे से निकालता है, बल्कि त्वचा और बालों को स्वस्थ बनाए रखने में भी मदद करता है, जो विभिन्न प्रकार के आहार के लिए महत्वपूर्ण है।

जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं, उनके लिए अदरक की चाय को ठीक से बनाने के लिए, आप इसमें विभिन्न घटकों को जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, जड़ी-बूटियाँ, या अन्य प्रकार की चाय के साथ अदरक को मिलाकर बना सकते हैं, लाभ केवल बढ़ेगा। नींबू और शहद के साथ अदरक की चाय का नुस्खा व्यापक हो गया है।

मानसिक श्रमिकों द्वारा उपयोग के लिए अदरक की चाय की सिफारिश की जाती है। इस श्रेणी के लोगों के लिए चाय का लाभ यह है कि यह रक्त परिसंचरण में सुधार करने और सिरदर्द को खत्म करने में मदद करती है।

घर पर अदरक की चाय कैसे बनाएं?

अदरक की चाय को प्रभावी बनाने और फ्लू और सर्दी से बचाव के लिए इसके लाभों को अधिकतम करने के लिए, आपको निम्नलिखित बातों पर ध्यान देने की आवश्यकता है:

"सफेद जड़" वाले पानी को बिना ढक्कन वाले कंटेनर में धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक उबालना चाहिए;
कुचली हुई सूखी अदरक की आवश्यकता ताजा कटी हुई की तुलना में 2 गुना कम होती है;
उबालने के बाद, यदि आप इसे थर्मस में कई घंटों के लिए छोड़ दें तो पेय का लाभ अधिक होगा।

यह निर्धारित करने के लिए कि अदरक को सही तरीके से कैसे बनाया जाए, आपको पानी की मात्रा और जड़ के आकार के अनुपात का पालन करना होगा। क्लासिक अदरक चाय के लिए, अपने अंगूठे के आकार का एक मसाला लें, इसे छीलें और बारीक पीस लें।

फिर अदरक को 1 लीटर गर्म उबलते पानी में डाला जाता है और लगभग 10 मिनट तक धीमी आंच पर रखा जाता है, फिर तरल को छान लेना चाहिए। यह एक नुस्खा है जिसके आधार पर कई अन्य व्यंजन तैयार किए जाते हैं, और प्रत्येक व्यक्तिगत मामले में अदरक पीने के नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है ताकि शरीर को अधिकतम लाभ मिल सके।

जब उपचार के लिए अदरक पेय का उपयोग किया जाता है, तो यदि संभव हो तो इसे बिना चीनी के पीना चाहिए। वहीं, अगर मिठास का विकल्प है तो शहद चीनी की तुलना में कम नुकसान पहुंचाएगा।

क्लासिक नुस्खा के अनुसार, पेय अत्यधिक केंद्रित है। यदि आपको कम संतृप्त मिश्रण की आवश्यकता है, तो अदरक को आधे समय तक उबालें। सरलीकृत नुस्खा के अनुसार, मसाले को उबाला नहीं जाता है, लेकिन बस उबलते पानी के साथ पकाया जाता है और ढक्कन के नीचे एक ढके हुए चायदानी में 7-10 मिनट के लिए रखा जाता है; लाभ कम नहीं होगा, और नुकसान नहीं बढ़ेगा।

नींबू और शहद के साथ

नींबू और शहद के साथ अदरक की चाय सिरदर्द से राहत देती है, ताकत देती है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है।

क्लासिक रेसिपी के लिए, यदि उत्पाद का उपयोग सर्दी से बचाव के लिए किया जाता है, तो आपको इसकी आवश्यकता होगी:

"सफेद जड़" (170 ग्राम);
छोटा नींबू या चूना (0.5 पीसी।);
शहद (100 ग्राम)।

अदरक को छील लिया जाता है, खट्टे फलों को छील लिया जाता है और तैयार उत्पादों को बारीक काट लिया जाता है। फिर उन्हें ब्लेंडर से कुचलकर शहद के साथ मिलाया जाता है। अदरक, नींबू और शहद वाली चाय तब तैयार होगी जब रोगी एक गिलास काली चाय में एक चम्मच मिश्रण मिलाएगा।

दूसरे नुस्खे के लिए, 600 मिलीलीटर उबलते पानी के लिए आपको यह लेना होगा:

कोई भी शहद (80-90 ग्राम);
ताजा (20 ग्राम) या सूखी "सफेद जड़" (10 ग्राम);
नींबू का रस (2 बड़े चम्मच);
पिसी हुई काली मिर्च (2-3 ग्राम)।

मसाले और शहद को उबलते पानी में घोलें, 10 मिनट के लिए छोड़ दें, हिलाएं और छान लें, ठंडा करें ताकि जले नहीं। पाउडर का उपयोग करते समय, उत्पाद को लगभग 20 मिनट तक उबालना चाहिए। काली मिर्च और नींबू के रस के साथ पूरक। चाय में नींबू और शहद के साथ अदरक, काली मिर्च के साथ मिलकर, यदि आप सर्दी के शुरुआती लक्षण दिखाई देते ही उपाय करते हैं, तो यह तुरंत और प्रभावी ढंग से काम करता है।

हरी चाय के साथ पीसा गया "सफेद जड़" से बना एक गर्म पेय, ठंड के मौसम के दौरान प्रतिरक्षा बनाए रखने और आहार पर रहने वाले सभी लोगों के लिए बहुत फायदेमंद होगा। इसे बनाना मुश्किल नहीं है, जैसे नींबू और शहद के साथ अदरक बनाना। 1 लीटर उबलते पानी के लिए आपको चाहिए:

छोटा नींबू (1 पीसी);
कोई भी शहद (20 ग्राम);
हरी चाय (25 ग्राम);
अदरक की जड़ (25 ग्राम)।

चाय और बारीक कटी हुई जड़ को उबलते पानी में डाला जाता है और कुछ देर के लिए छोड़ दिया जाता है। फिर चायदानी में शहद मिलाया जाता है। चाय पीने से पहले कटोरी में नींबू (3 गोले) डाल देते हैं.

दिन में तीन बार चाय पीने की अनुमति है। पेय के अत्यधिक सेवन से अपूरणीय क्षति नहीं होगी, लेकिन विषाक्तता के लक्षण (मतली, उल्टी) प्रकट हो सकते हैं।

हरी चाय के साथ बनी अदरक की चाय उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने में मदद करती है। इसका फायदा यह भी है कि यह अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को अच्छे से दूर कर देता है। वजन घटाने के प्रभाव को बढ़ाने के लिए खाने से आधा घंटा पहले चाय पियें।

समुद्री हिरन का सींग के साथ पियें

समुद्री हिरन का सींग और अदरक वाली चाय सही तरीके से कैसे बनाएं? नुस्खा सरल है, इसका लाभ यह है कि यह टोन करता है, मजबूत करता है और सूजन से राहत देता है।

1 कप चाय के लिए सबसे आम नुस्खा के लिए आपको चाहिए:

कोई भी ढीली पत्ती वाली चाय (5 ग्राम);
समुद्री हिरन का सींग (1 बड़ा चम्मच);
ताजा अदरक (1-3 पतली स्लाइस);
शहद - वैकल्पिक.

सबसे पहले, नियमित चाय बनाएं, फिर कप में कसा हुआ अदरक डालें। अगले 5 मिनट के बाद, शुद्ध समुद्री हिरन का सींग और शहद मिलाया जाता है।

समुद्री हिरन का सींग जामुन के साथ चाय में अदरक डालने का एक और तरीका अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता होगी। 1 कप चाय के लिए आपको चाहिए:

ताजा "सफेद जड़" (20 ग्राम);
समुद्री हिरन का सींग (50 जीआर);
छोटा नींबू (1 पीसी);
पुदीना (पत्तियों की एक जोड़ी);
स्वीटनर - स्वाद के लिए;
कुछ बर्फ के टुकड़े.

समुद्री हिरन का सींग को बहते बर्फ के पानी के नीचे रखें और इसे अदरक के साथ एक चायदानी में रखें और उबलते पानी से भाप लें। साबुत नींबू, बर्फ और पुदीना को ब्लेंडर में पीस लें, इन सबको चीनी के साथ मिलाकर चायदानी में 15 मिनट के लिए रख दें। एक घंटे के लिए छोड़ दें, छान लें और ठंडे पेय के रूप में पियें।

समुद्री हिरन का सींग जामुन के साथ अदरक की चाय को सही तरीके से बनाने में महारत हासिल करने के बाद, आपको एक ताज़ा सौंफ-समुद्री हिरन का सींग अदरक की चाय बनाने का प्रयास करना चाहिए। तैयार पेय के एक गिलास के लिए आपको चाहिए:

समुद्री हिरन का सींग (50 ग्राम);
मोटी सौंफ़;
अदरक (1 प्लेट);
दालचीनी (आधी छड़ी);
स्वीटनर (स्वादानुसार)।

चाय के लिए अदरक को छीलकर बारीक कद्दूकस किया जाता है। जामुनों को धोकर शुद्ध किया जाता है। शहद (चीनी) को छोड़कर सब कुछ एक गिलास में रखा जाता है, ऊपर से उबलता पानी डाला जाता है और 10 मिनट के लिए छोड़ दिया जाता है। कप में शहद मिलाया जाता है।

समुद्री हिरन का सींग जामुन के लाभ अधिक होंगे यदि आप उन्हें उबलते पानी से नहीं, बल्कि थोड़ा ठंडा पानी से पीते हैं।

अन्य नुस्खे

घर पर अदरक की चाय बनाने के और भी कई तरीके हैं।

तिब्बती अदरक की चाय ताकत देती है, शरीर को साफ करती है, सर्दी-जुकाम में ऐसे पेय से बहुत लाभ होता है। सुबह नाश्ते के बजाय बिना मीठा किये पियें। चाय के बाद या उससे पहले खाना खाने से फायदे की जगह नुकसान ज्यादा होगा। एक लीटर पेय के लिए आपको चाहिए:

दूध (500 मिली);
पानी (500 मिली);
ताजा "सफेद जड़" (5 ग्राम);
इलायची और लौंग (10 पीसी);
पिसा हुआ जायफल (0.5 चम्मच);
हरी चाय (10 ग्राम);
काली चाय (5 ग्राम)।

गर्म उबलते पानी के साथ एक कंटेनर में ग्रीन टी, लौंग, इलायची डालें और एक मिनट के लिए धीमी आंच पर रखें। बची हुई सामग्री डालें, कुछ और मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, आंच बंद कर दें, कसकर ढक दें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें। फ़िल्टर करें.

भारतीय नुस्खा इस बात पर केंद्रित है कि ताज़ा पेय बनाने के लिए चाय में अदरक को ठीक से कैसे मिलाया जाए। इसका सेवन गर्म और ठंडा दोनों तरह से किया जाता है। आवश्यक सामग्री:

ताजा "सफेद जड़" (5 ग्राम);
नींबू (1\4 पीसी.);
पानी का गिलास);
सेब का रस (ग्लास);
स्वीटनर (स्वादानुसार)।

पानी को उबाल लें, उसमें अदरक डालें और 30 सेकंड के बाद बर्तनों को आंच से उतार लें। वहां नींबू का रस निचोड़ें, बारीक कटा हुआ नींबू का छिलका, स्वीटनर डालें, हिलाएं। 10 मिनट बाद सेब का रस कटोरे में डालें. चाय तैयार है.

गुणवत्तापूर्ण चाय बनाने के लिए ताजी जड़ का चयन करना महत्वपूर्ण है। इसका रंग हल्का, चिकना, सुनहरी त्वचा वाला होगा। जड़ की सतह पर गांठें, गाढ़ापन, सिलवटें और अन्य दोष दर्शाते हैं कि यह पहले से ही बहुत पुराना है।

तीन साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए चाय में अदरक डालना भी स्वीकार्य है। पौधे के लाभकारी गुण ठंड के मौसम में बच्चों की रोग प्रतिरोधक क्षमता को पूरी तरह से बनाए रखेंगे। बच्चे नियमित काली चाय बनाते हैं, फिर कप में अदरक और नींबू का एक पतला टुकड़ा मिलाते हैं।

यदि शहद से कोई एलर्जी नहीं है, तो इसे पेश करने की अनुमति है। आप अपने बच्चे की सामान्य चाय के साथ सीधे चायदानी में थोड़ा सा अदरक का रस भी डाल सकते हैं। तीन साल से कम उम्र के बच्चों को अदरक नहीं देना चाहिए; गर्म मसाला युवा शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है, जिससे गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल म्यूकोसा में जलन हो सकती है।

सही तरीके से कैसे पियें?

पोषण विशेषज्ञ अभी तक इस बात पर सहमत नहीं हैं कि प्रतिदिन कितनी अदरक वाली चाय पीने की अनुमति है, जहां लाभ समाप्त होते हैं और शरीर पर इसके प्रभाव से नुकसान शुरू होता है। खपत की अनुशंसित मात्रा कई संकेतकों (मसाला सहनशीलता, बीमारियों की उपस्थिति, उम्र) पर निर्भर करती है।

अदरक की चाय में टॉनिक गुण होते हैं, इसलिए इसे रात में पीने की सलाह नहीं दी जाती है, जो तंत्रिका तंत्र को नुकसान पहुंचा सकती है;
आपको तैयार पेय को एक दिन से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं करना चाहिए;
अतिरिक्त वजन कम करने के लिए, आपको प्रति दिन कुछ लीटर तक अदरक की चाय पीने की अनुमति है (मतभेदों की अनुपस्थिति में); ओवरडोज़ से नुकसान - एलर्जी, उल्टी, नशा की उपस्थिति में;
सर्दी-जुकाम के लिए चाय केवल गर्म और हमेशा कुछ मिनट तक उबालकर ही पियें;
बुखार होने पर अदरक युक्त पेय पीना वर्जित है;
यदि अदरक का उपयोग पहली बार किया गया है, तो सुबह 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं पीना बेहतर है; नकारात्मक लक्षणों के अभाव में आप अधिक पी सकते हैं।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि अदरक के साथ बनी हरी चाय भूख की भावना को खत्म करती है और खाने के बाद चयापचय को तेज करती है: वजन कम करने वालों के लिए लाभ स्पष्ट हैं। लेकिन कम भूख वाले लोगों को भोजन से पहले क्लासिक अदरक की चाय पीने की सलाह दी जाती है।

आपको अदरक की चाय छोटे घूंट में पीनी चाहिए और अगर वजन कम करने की कोई इच्छा नहीं है, तो प्रति दिन 500 मिलीलीटर से अधिक नहीं। इसका एक मजबूत मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। ब्लीडिंग के दौरान अदरक की चाय पीने से बहुत नुकसान होता है।

क्या इसके इस्तेमाल से नुकसान हो सकता है?

गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों, पित्त पथरी रोग या यकृत रोग से पीड़ित लोगों को "सफेद जड़" वाली चाय नहीं पीनी चाहिए। गर्म मसाले खाने से मौजूदा गैस्ट्राइटिस खराब हो सकता है। अदरक पित्ताशय में पथरी की गति और हेपेटाइटिस और सिरोसिस की उपस्थिति में स्वास्थ्य में गिरावट का कारण बन सकता है।

अदरक की चाय को कुछ दवाओं के साथ नहीं पिया जाता है: रक्तचाप कम करने और हृदय गति को सामान्य करने के लिए।

मधुमेह के रोगियों को अदरक की जड़ का सेवन सावधानी से करना चाहिए।

उपयोगी वीडियो

अदरक का उपयोग करने के बहुत सारे नुस्खे हैं। उसके बारे में, या हमारी वेबसाइट पर पाया जा सकता है। साथ ही, यह अद्भुत है। और नीचे दिए गए वीडियो में स्वस्थ और स्वास्थ्यवर्धक चाय बनाने की एक और विधि का विस्तार से वर्णन किया गया है:

निष्कर्ष

अदरक का उपयोग न केवल मसाले के रूप में किया जाता है, बल्कि कुछ बीमारियों के इलाज के लिए भी किया जाता है।
स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक पेय बनाने की कई अलग-अलग रेसिपी हैं।
अदरक की चाय के फायदे निर्विवाद हैं, लेकिन अगर गलत तरीके से इस्तेमाल किया जाए तो यह नुकसान भी पहुंचा सकती है।

के साथ संपर्क में

खराब मौसम में अदरक की चाय का एक कप आपको गर्माहट देगा, आपके शरीर को ऊर्जा और स्वास्थ्य से भर देगा, और आपकी आत्मा को बौद्ध शांति से भर देगा।

अदरक एक विदेशी मसाला है, जिसके प्रशंसकों की संख्या तेजी से बढ़ रही है। और यह विज्ञापन या नए फैशन रुझानों की योग्यता नहीं है। उत्पाद, जिसमें अमूल्य लाभों की एक पूरी "फार्मेसी" और स्वाद का एक समृद्ध, अद्वितीय पैलेट शामिल है, उच्च गति वाले वर्ड ऑफ माउथ के कारण लोगों का पसंदीदा बन गया है। और इसमें सच्चा विज्ञापन, सिद्ध नुस्खे और प्राचीन पीढ़ियों का ज्ञान शामिल है।

"सींग वाली जड़" (इस प्रकार "अदरक" का संस्कृत से अनुवाद किया जाता है) के साथ अदरक की चाय के लाभ और स्वाद की प्रसिद्धि 16 वीं शताब्दी में पूर्व से हमारे पास आई थी। फिर अदरक के स्वाद ने स्बिटेन, क्वास, मैश, शहद और कॉम्पोट जैसे पारंपरिक रूसी पेय में विदेशीता जोड़ दी। बाद में, चाय को अदरक पेय के संग्रह में जोड़ा गया। इसकी प्रतिष्ठा तब काफी मजबूत हुई जब यह स्पष्ट हो गया कि अदरक की चाय सिर्फ एक स्वादिष्ट और गर्म पेय नहीं है। जड़ की समृद्ध रासायनिक संरचना ने सर्दी के खिलाफ निवारक उपाय और उनके परिणामों के इलाज के रूप में पेय का उपयोग करना संभव बना दिया। लेकिन इसे विशेष लोकप्रियता तब मिली जब वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया कि अदरक एक प्रभावी वजन घटाने वाला उपाय है।

अदरक की चाय, अपनी मातृभूमि - पूर्व की तरह, एक नाजुक मामला है। अंतिम बूंद तक सभी लाभ प्राप्त करने के लिए, आपको पता होना चाहिए कि किन घटकों की संगति में अदरक अपने उपचार, स्वाद और सुगंधित गुणों को बेहतर ढंग से प्रकट करता है। इसकी ताज़ा, तीखी सुगंध और गर्म, तीखा स्वाद कई खाद्य पदार्थों के साथ अच्छा लगता है। सर्दी के लिए अदरक की चाय आदर्श रूप से शहद, साइट्रस जेस्ट, गुलाब कूल्हों और इलायची के साथ पूरक होती है। हरी और काली चाय, कॉफी, शू पु-एर्ह और औषधीय जड़ी-बूटियों के साथ अदरक से सामान्य स्वर और प्रतिरक्षा मजबूत होगी। अदरक की चाय में दालचीनी, नींबू और लहसुन मिलाने से आपको वजन कम करने में मदद मिलेगी।

पेय में अदरक मिलाते समय आपको संयम का पालन करना चाहिए। यदि आप खुराक बढ़ाते हैं और पेय में बहुत अधिक जड़ें डालते हैं, तो आपको गर्म मिर्च वाली चाय का प्रभाव मिलेगा। लेकिन छोटी खुराक में भी, कोई भी अदरक की खुराक अल्सरेटिव और पित्त पथरी रोगों, कोलाइटिस और गर्भावस्था के दौरान जटिलताएं पैदा कर सकती है। इसलिए, पेय को व्यवस्थित रूप से पीने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना बेहतर है।

अदरक की चाय बनाने की शीर्ष 10 रेसिपी

पकाने की विधि 1. प्राचीन पांडुलिपियों से नींबू के साथ क्लासिक अदरक की चाय

5-6 कप के लिए: 3 बड़े चम्मच। बारीक कद्दूकस की हुई अदरक की जड़ के चम्मच, 1.2 लीटर पानी, 4 बड़े चम्मच। खट्टे रस (नींबू) के चम्मच, 5 बड़े चम्मच। एक चम्मच शहद (चीनी), एक चम्मच काली मिर्च, पुदीने की पत्तियां।

पानी को उबाल आने तक गर्म करें, इसमें अदरक को कद्दूकस के बारीक छेद से काटकर डालें।
धीरे-धीरे उबलते पानी में एक चुटकी काली मिर्च डालें, ताजी और साबुत पुदीने की पत्तियाँ डालें। सभी घटकों को लगभग 15 मिनट तक बिना उबाले पकाया जाना चाहिए।
आवंटित समय बीत जाने के बाद, पैन को हॉब से हटा दें और शहद डालें। पेय को पकने के लिए थोड़ा समय दें।
चाय को छान लें और नींबू का रस डालें।

पकाने की विधि 2. दालचीनी के साथ अदरक की चाय "अदरक आहार"

कोलंबिया इंस्टीट्यूट ऑफ ह्यूमन न्यूट्रिशन के शोध के अनुसार, जो लोग सक्रिय रूप से अतिरिक्त वजन से लड़ते हैं और अपने आहार में अदरक की चाय शामिल करते हैं, उन्हें भूख लगने की संभावना कम होती है और भोजन के दौरान उनका पेट जल्दी भर जाता है। वैज्ञानिकों का मानना है कि अदरक भोजन स्राव के स्राव को उत्तेजित करने, आंतों की टोन और चयापचय में सुधार करने की अपनी प्राकृतिक संपत्ति के कारण भूख को दबा देता है।

3 कप के लिए: 2-3 सेमी ताजी अदरक की जड़ें, 2 दालचीनी की छड़ें या 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी, 3 कप पानी, पुदीने की पत्तियां, 2 नींबू के टुकड़े, एक चम्मच काली चाय।

एक सॉस पैन में पानी डालें और उबालें। दालचीनी की छड़ें रखें और उन्हें पांच मिनट तक उबालें।
अदरक को धोएं, पतले स्लाइस में काटें या कद्दूकस करें, दालचीनी के साथ 10 मिनट तक उबालें।
बर्तनों को गर्म सतह से हटाएँ, सूखी काली चाय की पत्तियाँ और ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ डालें।
अगले पांच मिनट के बाद जिंजर डाइट चाय तैयार है।

रेसिपी 3. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए अदरक के साथ फलों की चाय

प्रति लीटर पानी: एक बड़ा चम्मच ताजा कसा हुआ अदरक, संतरे (नींबू) का छिलका और काली (हरी) चाय, एक मुट्ठी सूखे सेब, एक दालचीनी की छड़ी, स्टार ऐनीज़, शहद और स्वाद के लिए संतरे का रस।

उबलते पानी में धुले हुए सूखे सेब, अदरक का पेस्ट, साइट्रस जेस्ट और मसाले डालें। मसालेदार तरल को धीमी आंच पर धीमी आंच पर मध्यम तापमान पर रखें, पांच मिनट से अधिक न रखें।
शोरबा को स्टोव से निकालें, चाय डालें, संतरे का रस डालें, शहद डालें। लगभग पांच मिनट के लिए ढककर छोड़ दें।
कप और एक छलनी तैयार करें, एक और गर्म सुगंधित पेय डालें।
अदरक की चाय की तैयारी यहीं खत्म नहीं होती है। यदि बचा हुआ पेय ठंडा हो जाए, तो आप इसमें दोबारा पानी मिला सकते हैं और उबालने के बाद धीमी आंच पर सात मिनट तक उबाल सकते हैं।

पकाने की विधि 4. ओ के साथ अदरक की चाय। सर्दी के लिए बाली

4 कप के लिए: 600 मिली पानी, 200 मिली अदरक का रस, एक बड़ा चम्मच शहद या ब्राउन शुगर।

आपको दो पुरानी लेकिन खराब न हुई अदरक की जड़ों की आवश्यकता होगी। ऐसी मध्यम आयु वाली जड़ें अधिक मजबूती प्रदान करती हैं। आकार: जड़ें आपके हाथ की हथेली में फिट होनी चाहिए।
अदरक का पतला छिलका छीलें और उसे कद्दूकस की तरफ से बारीक पीस लें।
साथ ही बेहतरीन छलनी का उपयोग करके गूदे से अदरक का रस निकाल लें. पानी के साथ मिला लें. यदि आपको नुस्खा में आवश्यकता से कम रस मिलता है, तो पानी की मात्रा तीन भाग पानी से एक भाग रस (3:1) की दर से कम की जा सकती है।
अदरक के तरल पदार्थ को उबालने तक गर्म करें। जब पहले बुलबुले दिखाई दें, तो शहद डालें, हिलाएं और तुरंत आंच बंद कर दें।

रेसिपी 5. अदरक, इलायची और दालचीनी के साथ मसालेदार चाय

प्रति लीटर उबलता पानी: 70-80 ग्राम अदरक की जड़, 10 इलायची के डिब्बे, ½ चम्मच दालचीनी, 3 चम्मच ग्रीन टी, 5 लौंग, ½ नींबू, स्वादानुसार शहद।

दो बड़े चम्मच ग्रीन टी को उबलते पानी में भाप लें और पत्तियों को 5 मिनट तक पकने दें।
अदरक की जड़ का तीन सेंटीमीटर का टुकड़ा ऊपरी परत से छीलकर पतले स्लाइस में काट लें।
स्लाइस को एक सॉस पैन में रखें, स्लाइस करते समय बनने वाले रस को सुरक्षित रखें। रेसिपी में निर्दिष्ट मसालों के साथ सीज़न करें।
सुगंधित तरल में हरी चाय (पत्तियों के साथ) डालें। उबलने के बाद धीमी आंच पर लगभग 20 मिनट तक पकाएं।
अपनी हथेलियों के बीच नींबू को निचोड़ें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें और दो हिस्सों में काट लें। एक का रस निचोड़कर चाय की कटोरी में डालें।
नींबू के छिलके को चार भागों में बांट लें और इसे भी अदरक वाले पेय में मिला दें। चाय को और पांच मिनट का समय दें ताकि नींबू पेय को अपने स्वाद से संतृप्त कर दे।
ग्रीन टी का बचा हुआ चम्मच चूल्हे से उतारे हुए पेय में डालें। 20 मिनट के लिए छोड़ दें.
छान लें, स्वादानुसार शहद मिलाएं। जिन लोगों को मीठा खाने का शौक है, उन्हें पता होना चाहिए कि तीन बड़े चम्मच से अधिक शहद चाय की अदरक की सुगंध पर हावी हो जाएगा।

रेसिपी 6. ब्राजीलियाई अदरक की चाय सूजन रोधी है

यह नुस्खा सर्दी-जुकाम और पाचन संबंधी समस्याओं के लिए कारगर है। यह हल्दी और अदरक की चाय के प्रसिद्ध सुनहरे दूध का मिश्रण है।

6 सर्विंग्स के लिए: एक चम्मच छिलके वाली अदरक का दलिया, एक चम्मच हल्दी पाउडर, एक चम्मच नरम घर का बना मक्खन,

अदरक का पेस्ट तैयार करें:

मक्खन को कमरे के तापमान पर नरम करें।
अदरक की जड़ को धो लें, छिलका हटा दें और पीसकर गीला पेस्ट बना लें।
तेल को हल्दी पाउडर और अदरक के साथ मिलाएं और पीसकर पेस्ट बना लें।

ऐसे परोसें: एक गिलास गर्म दूध में आधा चम्मच अदरक का पेस्ट डालें, मिठास के लिए शहद डालें और हिलाएं।

रेसिपी 7. भूख कम करने के लिए अदरक और दूध वाली ग्रीन टी

2 कप के लिए: एक बड़ा चम्मच कसा हुआ अदरक की जड़, प्राकृतिक हरी चाय का एक बैग, ½ कप फुल-फैट दूध (क्रीम), 2 कप पानी, स्वाद के लिए शहद।

छिलके वाली अदरक को कद्दूकस के छोटे-छोटे छेदों में रगड़ें। प्रक्रिया में रेशों को हस्तक्षेप करने से रोकने के लिए, जड़ को एक कक्ष (लगभग आधे घंटे) में जमाया जा सकता है। जमे हुए अदरक को पीसना बहुत आसान है।
गूदे को एक छलनी या डिस्पोजेबल टी बैग में डालें।
चायदानी को उबलते पानी में डालकर गर्म करें। पानी निकाल दें और चाय के लिए उबलता पानी डालें, हरी चाय का एक बैग और अदरक के साथ एक छलनी डालें।
जब हरी चाय पक रही हो और उसमें अदरक का स्वाद आ रहा हो (5-7 मिनट), दूध उबालें या क्रीम गर्म करें।
एक अलग बड़े सिरेमिक चायदानी में, चाय-अदरक मिश्रण और गर्म दूध (क्रीम) मिलाएं। शहद से मीठी चाय परोसें।

पकाने की विधि 8. अदरक और करंट की पत्तियों वाली काली चाय

प्रति लीटर पानी: 3 चम्मच काली चाय, 2 चम्मच कटी हुई ताजी (या सूखी) करंट की पत्तियाँ, 30-40 ग्राम अदरक की जड़।

चाय की पत्तियों के ऊपर उबलता पानी डालें। चूँकि चाय की ताकत स्वाद का मामला है, नुस्खा द्वारा अनुशंसित चाय बनाने की मात्रा को बदला जा सकता है।
तैयार चाय को छान लें और थर्मस में डालें। वहां अदरक की जड़ के पतले टुकड़े भेजें।
ताजी करंट की पत्तियों को उबालें (सूखे पत्तों को गर्म पानी से धो लें) और चाय में मिलाएँ।
थर्मस को सील करें और पेय को पकने का समय दें। 15 मिनट के भीतर चाय में सुगंध और स्वाद की समृद्धि आ जाएगी।

पकाने की विधि 9. अदरक की जड़, पुदीना और तारगोन के साथ ताज़ा आइस्ड चाय

2 लीटर पानी के लिए: एक बड़ा चम्मच अदरक की जड़, 1 चम्मच हरी चाय की पत्तियां, ताजा पुदीना/मेलिसा और तारगोन का एक गुच्छा, नींबू के कुछ टुकड़े, स्वाद के लिए शहद/चीनी।

धुले तारगोन और पुदीने की टहनियों से ऊपर की पत्तियां हटा दें और 2-लीटर जार में डालें। वहां नींबू के टुकड़े फेंक दें.
बचे हुए डंठलों पर ठंडा पानी डालें, क्यूब्स में काटें और अदरक की पतली कतरन डालें। स्टोव पर रखें और धीरे-धीरे उबाल लें।
जब पानी उबलने लगे तो इसमें चाय की पत्ती डालें। पैन को गर्म सतह से हटा लें. एक मिनट के लिए पेय को अपने अंदर डालें।
एक छलनी का उपयोग करके, चाय को नींबू, तारगोन और पुदीने की पत्तियों के साथ एक जार में डालें।
जैसे ही जार में तरल कमरे के तापमान पर ठंडा हो जाए, गिलास को पूरी तरह से ठंडा करने और डालने के लिए रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित करें।
ताज़ा अदरक-पुदीने की चाय को शहद या चीनी के साथ परोसें।

रेसिपी 10. दुबलेपन और यौवन के लिए मैडोना की अदरक वाली चाय

निम्नलिखित नुस्खा आपको बताएगा कि अदरक की चाय कैसे बनाई जाती है, जिसे मैडोना "जादुई जड़ी बूटी" मारिजुआना के बराबर एक ऊर्जा पेय मानती है:

प्रति लीटर चाय: एक बड़ा चम्मच ग्रीन टी, ½ बड़ा चम्मच। मैरीज फ्रेरेस चाय के चम्मच, छोटी अदरक की जड़, दालचीनी की छड़ी, 2 पीसी। लौंग, वेनिला फली, 1 संतरा, 1 नींबू, 4 पीसी। कुमकुम, पुदीना का एक गुच्छा।

1. ग्रीन टी और मैरीज फ्रेरेस चाय को तीन मिनट तक उबलते पानी में रखकर भाप लें। एक जग में छान लें.
2. मसालों को मोर्टार में पीस लें: दालचीनी और लौंग। शराब बनाने के लिए एक जग में डालें।
3. कुमकुम को 4 टुकड़ों में बांट लें, नीबू और संतरे को बराबर टुकड़ों में काट लें।
4. कटी हुई अदरक की जड़ और वेनिला फली को चाय और मसालों के साथ एक जग में रखें। इसके बाद कुमकुम, नीबू और संतरे हैं। पुदीने की टहनी डालें.
5. अदरक की चाय को हिलाएं, ठंडा करें और बर्फ के साथ परोसें।

अदरक की चाय कोई साधारण पेय नहीं है. यह एक प्राचीन पूर्वी अनुष्ठान है. तदनुसार, इसे आवश्यक समारोह का पालन करते हुए तैयार और पिया जाना चाहिए:

एशियाई चाय समारोहों के आयोजक चाय बनाने और पीने को उचित सम्मान के साथ व्यवहार करना सिखाते हैं। यही एकमात्र तरीका है जिससे यह अपने गुणों को प्रकट करेगा। इसलिए आपको अदरक की चाय जल्दबाजी और हड़बड़ी में नहीं बनानी चाहिए।
अदरक की जड़ों वाली चाय कई तरह से बनाई जा सकती है: मग में, थर्मस में, सॉस पैन में। या परंपरागत रूप से - एक चीनी मिट्टी के चायदानी में, जहां पानी का तापमान 45 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं होना चाहिए।
अदरक को टुकड़ों में या कद्दूकस पर पीसने से पेय उच्चतम सांद्रता प्राप्त कर सकता है।
इसके अलावा, अगर आप अदरक की चाय को पीने के बाद कुछ मिनटों के लिए छोड़ दें तो यह बहुत समृद्ध हो जाती है। लेकिन पेय को कम तीखा बनाने के लिए, लेकिन फिर भी तीखे, मसालेदार स्वाद से भरपूर होने के लिए, इसे तुरंत चाय की छलनी से छान लेना चाहिए।
बेशक, केवल ताजी जड़ ही चाय का असली मसालेदार, तीखा और चमकीला स्वाद देती है। हालाँकि, इसे सूखी पिसी हुई अदरक के पाउडर से बदलने की मनाही नहीं है। एकमात्र शर्त यह है कि अनुपात आधा बड़ा होना चाहिए, लेकिन इसे पकने में अधिक समय लगेगा (लगभग 20 मिनट)।
अदरक की चाय स्फूर्तिदायक होती है और यदि आप इसे रात में पीते हैं, तो यह तंत्रिका तंत्र को अत्यधिक उत्तेजित कर सकती है और नींद को दूर भगा सकती है। लेकिन अदरक का यही गुण इसे कामोत्तेजक के रूप में उपयोग करने की अनुमति देता है जो "जुनून को प्रज्वलित करता है।"

स्वास्थ्य, ऊर्जा और उज्ज्वल स्वाद के साथ-साथ, यह हमारे जीवन में एक नई संस्कृति और परंपरा लाता है, जिसमें चाय पीने की कला हमें आत्मा और शरीर का सामंजस्य ढूंढना सिखाती है।

अदरक की चाय सर्दी, पेट की ख़राबी और मतली के लिए सबसे प्रभावी घरेलू उपचारों में से एक है। इसके उपचारात्मक और गर्म करने वाले गुण सर्वविदित हैं। इस चमत्कारिक फल की जड़ रक्त परिसंचरण में सुधार करती है और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देती है।

अपने लाभकारी औषधीय गुणों के अलावा, अदरक की चाय भी बहुत स्वादिष्ट और ताज़ा होती है, खासकर यदि आप इसे सुबह पीते हैं। लेकिन अदरक की चाय सही तरीके से कैसे बनाएं? सौभाग्य से, कई व्यंजन हैं।

रेडीमेड अदरक टी बैग खरीदने की तुलना में घर पर अदरक की जड़ की चाय बनाना बहुत किफायती है। स्वादिष्ट अदरक की चाय कैसे बनायें? आप अदरक की चाय को कई तरह से बनाकर पी सकते हैं। आप एक कप अदरक की चाय बनाने के लिए पिसी हुई अदरक या अदरक की जड़ या अदरक एले भी मिला सकते हैं।

अदरक की चाय को स्वादिष्ट कैसे बनाएं?

अदरक की चाय बनाने के लिए आपको ताजी अदरक की जड़ को छीलकर उसमें फिल्टर किया हुआ पानी मिलाना होगा। बाकी सामग्रियां पूरी तरह से वैकल्पिक हैं, लेकिन वे चाय के स्वाद में काफी सुधार कर सकती हैं। शहद की थोड़ी मात्रा पेय में कोमलता और नवीनता जोड़ देगी, और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस तीखापन और स्वागत ठंडक जोड़ देगा।

चाय में कैमोमाइल फूल, दालचीनी, लाल मिर्च या इचिनेशिया टिंचर भी मिलाया जा सकता है। बस उपरोक्त सभी को एक ही समय में न जोड़ें। विभिन्न संयोजनों को आज़माएँ, या अपना स्वयं का नुस्खा लेकर आएँ। अदरक की चाय को सुगंधित और ताज़ा कैसे बनाएं?

एक ग्रेटर, एक केतली या सॉस पैन और एक छलनी तैयार करें। फल की जड़ को चाकू से काटने के बजाय उसे कद्दूकस करना बेहतर है, क्योंकि इससे अधिक सुगंध और स्वाद निकलता है। आपको कितनी मात्रा में अदरक का उपयोग करना चाहिए? हर कोई अपने लिए निर्णय लेता है। कुछ लोग तीखी चाय पीना पसंद करते हैं तो अदरक की जड़ को अधिक छील सकते हैं। अगर आप कड़क चाय के शौकीन नहीं हैं तो एक चौथाई चम्मच कद्दूकस की हुई जड़ काफी होगी।

नीचे अदरक की चाय तैयार करने के सबसे आश्चर्यजनक और साथ ही सरल तरीके और अदरक को सही तरीके से बनाने के रहस्य बताए गए हैं।

क्लासिक अदरक चाय रेसिपी

कितनी सर्विंग्स: 1-2 व्यक्ति।

आवश्यक सामग्री:

करची ताजा कसा हुआ अदरक की जड़;
फ़िल्टर किए गए पानी के गिलास;
1 छोटा चम्मच। कच्चा शहद या शुद्ध मेपल सिरप;
½ रसदार नींबू.

वैकल्पिक सामग्री:

1 दालचीनी की छड़ी;
डेज़ी फूल;
इचिनेसिया टिंचर;
ताजा पुदीने की पत्तियां;
एक चुटकी लाल मिर्च.

तैयारी:

अदरक को पकाने से पहले, आपको इसे कद्दूकस की सहायता से सही मात्रा में बारीक छीलना होगा। यदि आपके पास कद्दूकस नहीं है, तो इसे चाकू से पतले टुकड़ों में काट लें और अधिक का उपयोग करें। इस जड़ वाली सब्जी को साफ करना आसान है। बस दलदली रंग की ऊपरी त्वचा को छीलें। आपको एक दूधिया सफेद फल मिलना चाहिए.

इसे पीने से पहले इसमें अदरक डाल लें। यदि आप दालचीनी, पुदीना, कैमोमाइल या लाल मिर्च जोड़ना चाहते हैं, तो एक बेहतरीन रेसिपी के लिए इन वस्तुओं को अभी जोड़ें।
यदि सॉस पैन का उपयोग कर रहे हैं, तो पानी को उबाल लें, अदरक डालें और ओवन बंद कर दें। ढक्कन से ढक दें और चाय को 10 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

यदि आप केतली का उपयोग कर रहे हैं, तो केतली में अदरक डालें और उसके ऊपर उबलता पानी डालें। इसे लगभग 10 मिनट तक अदरक के स्वाद में भीगने दें। अदरक को निकालने के लिए पानी को छान लें.

यदि आप अपनी चाय मीठी पसंद करते हैं तो ताजा नींबू का रस और चीनी मिलाएं। हिलाओ और आनंद लो!

यदि आप आइस्ड टी पीना पसंद करते हैं, तो पेय को ठंडा होने दें, इसे रेफ्रिजरेटर में रखें और परोसने से पहले गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें।

पिसी हुई अदरक दूध वाली चाय रेसिपी

कितनी सर्विंग्स: 1 व्यक्ति.

सामग्री:

पानी - 1 गिलास;

शहद - 2 चम्मच;

पिसी हुई अदरक - ¾ चम्मच;

दूध - ¾ कप.

खाना पकाने की प्रक्रिया

अगर आपके पास अदरक की जड़ें नहीं हैं तो अदरक की चाय कैसे बनाएं? आप पिसी हुई अदरक का उपयोग करके हमेशा अपनी खुद की अदरक की चाय बना सकते हैं।

ऐसा करने के लिए आपको सबसे पहले एक छोटा सॉस पैन लेना होगा और उसमें पानी डालना होगा।
पानी को उबालें और फिर इसमें शहद और पिसी हुई अदरक मिलाएं।
फिर आंच कम करें, पैन को ढक दें और तरल को 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
कढ़ाही को आंच पर से हटा लें।
- पैन को ढक दें और मिश्रण को 5 से 7 मिनट तक ऐसे ही रहने दें. फिर दूध डालें.
पीने से पहले अदरक की चाय को बिना उबाले गर्म कर लें।

शहद के साथ कच्ची अदरक की चाय

रेसिपी कितने सर्विंग के लिए है: 2 व्यक्ति।

सामग्री:

कच्चा अदरक - 4 से 6 पतले स्लाइस से;

पानी - 1 ½ - 2 कप;

शहद - 1-2 बड़े चम्मच;

प्रक्रिया:

अदरक के टुकड़ों को छील लें ताकि वे यथासंभव पतले हो जाएं।
- एक कंटेनर में पानी डालें और अदरक के टुकड़े डालें.
पानी को उबाल लें और 10 मिनट तक उबालते रहें। - फिर पैन को आंच से उतार लें और चाय को छान लें.
इसमें नींबू का रस और शहद मिलाएं. यदि आप इस रेसिपी के अनुसार अदरक वाली चाय बनाना चाहते हैं, तो इसे गर्म, ताज़ा पीकर पीना बेहतर है।

अदरक की जड़ और दालचीनी की चाय

कितनी सर्विंग्स के लिए: 8 व्यक्ति।

सामग्री:

ठंडा पानी - 8 कप;
अदरक की जड़ - 3 स्लाइस;
चीनी - ½ कप;
दालचीनी की छड़ें - 2;
काली या हरी चाय की थैलियाँ -3;
ऑलस्पाइस - एक चुटकी;
पानी - 4 गिलास;
संतरे का रस - 1 ½ कप;

खाना पकाने की प्रक्रिया:

एक सॉस पैन में पानी उबाल लें। एक बड़ा गैर-धातु कंटेनर लें और इसमें अदरक की जड़ (जिसे पहले छीलकर तीन स्लाइस में काट लें), दालचीनी की छड़ें, ऑलस्पाइस, चीनी और टी बैग डालें।
सामग्री को ठीक से मिलाएं और मिश्रण में उबलता पानी डालें।
कंटेनर को बंद करें और मिश्रण को लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर मिश्रण को छान लें और अदरक की जड़, दालचीनी और टी बैग्स को हटा दें।
फिर इसमें संतरे का रस और ठंडा पानी मिलाएं. दालचीनी की चाय को ठंडा करके पीना सबसे अच्छा है। लम्बे गिलासों का उपयोग करें और अदरक आइस्ड टी को बर्फ के टुकड़ों के साथ परोसें। संतरे की फाँकों से सजे गिलास से चाय पीना बहुत ही सुंदर लगता है।

मसालेदार हरी चाय बनाना

यदि आप सर्दी या गले में खराश से पीड़ित हैं, तो शीघ्र स्वस्थ होने के लिए अदरक की चाय का यह नुस्खा आपके लिए सही है।

सर्विंग्स की संख्या: 8 व्यक्ति।

आपको चाहिये होगा:

6 इंच दालचीनी की छड़ी, टूटी हुई;
1 बड़ा चम्मच कसा हुआ अदरक;
4 कप पीसा हुआ हरी चाय;
4 कप आड़ू, आम या संतरे का रस;
1 कप सूखे फल, जैसे आड़ू, खुबानी, और/या नाशपाती;
चीनी (वैकल्पिक)।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

सूखी सामग्री को मिलाएं और उन्हें घर में बने गॉज बैग में रखें। अदरक को पहले से छीलना जरूरी है. फिर बैग को एक सॉस पैन में उबलते पानी में रखें जहां पहले जूस और ग्रीन टी डाली गई थी। ढककर धीमी आंच पर 2 से 3 घंटे तक पकाएं। हां, मसालेदार चाय उतनी जल्दी तैयार नहीं होती जितनी हम चाहते हैं, लेकिन अनोखा स्वाद इंतजार के लायक है।

स्टोव पर उबालने से आपको घर पर बहुत सुगंधित अदरक की चाय बनाने में मदद मिलेगी। तो, रेसिपी पर वापस जाएँ। कुछ घंटों के बाद, पैन को गर्मी से हटा दें और सूखे फल के बैग को हटा दें। कपों में डालो. जैसा कि आप देख सकते हैं, खाना पकाने की यह विधि एक बड़ी कंपनी के लिए डिज़ाइन की गई है। तो आप बड़ी संख्या में मेहमानों को चाय के लिए अपने घर बुला सकते हैं। अगर चाहें तो स्वादानुसार चीनी डालकर मीठा करें।

यदि आप उपरोक्त प्रत्येक नुस्खे का उपयोग करते हैं, तो आप हर दिन अपनी अदरक चाय के हर घूंट का आनंद ले पाएंगे! इसके अलावा, घर पर अदरक का पेय पीना बहुत फायदेमंद होता है।

नमस्ते सुंदरियों! यदि आप यह लेख पढ़ रहे हैं, तो इसका मतलब है कि आप निश्चित रूप से आगामी सर्दी के दौरान अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक उपयुक्त तरीके की तलाश में खो गए हैं! आप सही जगह पर आए हैं - आज हम अदरक के बारे में बात करेंगे, या यूं कहें कि घर पर अदरक की चाय कैसे बनाएं। मैंने जो कुछ सीखा और स्वयं आज़माया, उसे मैं आपके साथ साझा करूँगा और शायद यह आपके लिए भी उपयोगी होगा!

थोड़ी पृष्ठभूमि

मुझे लंबे समय से मसाले के रूप में अदरक पसंद है और मैं इसे कच्चा ही खाता हूं। हां, आपने ऐसा नहीं सोचा - मुझे वास्तव में इसे खाना पसंद है, उदाहरण के लिए, मांस के साथ। किसी कारण से, जो लोग मुझसे यह सुनते हैं वे मेरे जुनून पर आश्चर्यचकित होते हैं, क्योंकि इस मसालेदार जड़ में एक विशिष्ट सुगंध और एक तीखा स्वाद होता है (उदाहरण के लिए, मेरे पति कहते हैं कि गंध उन्हें ट्रिपल कोलोन की याद दिलाती है)। इसलिए, विशेष रूप से पतझड़ और सर्दियों में, मेरी खाने की थाली में हमेशा ताजी अदरक की जड़ का एक टुकड़ा होता है।

लेकिन एक दिन काम पर चाय पीते समय, मुझे एक परिचित मसालेदार सुगंध महसूस हुई और मैंने देखा कि मेरा कर्मचारी इसे अपनी चाय में मिला रहा है। बेशक, मैं जंगल में नहीं रहता, लेकिन सभ्यता के ठीक केंद्र में रहता हूं, लेकिन किसी कारण से मैंने कभी अपने पसंदीदा मसाले को चाय में मिलाते हुए नहीं सुना! घर पहुँचकर, मैं इंटरनेट की गहराई में डूब गया, जिससे मुझे पता चला कि अदरक का अर्क एक प्रभावी सूजनरोधी, एंटीवायरल और भी बहुत कुछ है। इस मुद्दे को उठाने के बाद, मैंने इस पौधे से लाभ प्राप्त करने के लिए बहुत सारे नुस्खे आज़माए और यहाँ तक कि इसे स्वयं बनाने की भी कोशिश की! मैं आपके साथ कुछ साझा करूंगा.

सबसे तेज़ पेय

यह अकारण नहीं है कि मैंने तुरंत सर्दी जुकाम के बारे में बात करना शुरू कर दिया, क्योंकि यह अदरक की जड़ है जो हमारे अंदर आने वाले रोगाणुओं, वायरस और बैक्टीरिया को मार सकती है। यह शरीर को अच्छी तरह गर्म करता है, टोन करता है और उसकी कार्यप्रणाली को नवीनीकृत करता है।

मसालेदार आसव तैयार करने का एक प्राथमिक तरीका इसे अपनी पसंदीदा चाय के आधार पर बनाना है। इसलिए, मुझे हरी चाय के साथ इस जड़ का स्वाद बहुत पसंद है:

जड़ को बारीक काट लें, या इससे भी बेहतर, इसे पीस लें;
हरी चाय और अदरक का गूदा या टुकड़े ब्रू बैग में रखें;
उबलता पानी डालें, ढक्कन से ढकें और अकेला छोड़ दें;
5-7 मिनट के बाद, एक स्फूर्तिदायक पेय के साथ आनंद लें और गर्म हो जाएं।

आप अदरक वाली काली चाय भी पी सकते हैं। मैं आमतौर पर इस पेय में पुदीना और नींबू का एक टुकड़ा मिलाता हूं। यह मेरे लिए उत्तम सुबह का पेय है।

सर्दी से छुटकारा पाने का नुस्खा

यह सुगंधित आसव सर्दी के लिए बहुत अच्छा है। इसमें इतने सारे विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं कि बैक्टीरिया संभवतः अपने आप ही बिखर जाते हैं। लेकिन गंभीरता से, यह मसालेदार जड़ प्रतिरक्षा कोशिकाओं को सक्रिय करती है, साथ ही शरीर की वायरस और सूजन से लड़ने की क्षमता को भी सक्रिय करती है।

नींबू के साथ अदरक-शहद का पेय यहां मदद करेगा। :

जड़ के 5-6 सेमी भाग को छीलकर बारीक घिसना चाहिए;
नींबू का छिलका काटे बिना बारीक काट लें;
मसालेदार पेस्ट और नींबू को थर्मस में रखें;
एक लीटर गर्म उबला हुआ पानी डालें;
आधे घंटे बाद सर्दी-जुकाम और वायरस को दूर भगाने के लिए खुशबूदार चाय का इस्तेमाल करें।

इस अर्क को शहद के साथ पीना बेहतर है। गर्म चाय में एक बार में थोड़ा-थोड़ा डालें और इसे कभी भी उबलते पानी में न डालें। लेकिन अगर आपको यह गर्म पसंद है तो इसमें शहद मिलाकर पीएं।

वजन कम करने के लिए चाय कैसे पियें?

पौधे के बारे में सबसे सुखद बात जो मैंने सीखी वह यह थी कि यह चमत्कारिक रूप से आपकी कमर को कम कर सकता है! नहीं, इसके बारे में मत सोचो, मैंने इसके बारे में बहुत पहले सुना था, लेकिन मुझे विश्वास नहीं था कि सिद्धांत रूप में यह संभव है। हालाँकि, कुछ नियमों का पालन करते हुए, मैंने इसके गुणों को स्वयं पर आज़माया। अदरक स्वयं वसा नहीं जलाता है, लेकिन यह भूख कम करता है और शरीर को अपनी कार्यप्रणाली में सुधार करने में मदद करता है। तो, हम बस अपने आप को अनावश्यक चीजों से मुक्त कर लेते हैं, और आपका वजन कम हो जाता है।

वजन कम करने के लिए बहुत सारे नुस्खे हैं, और यह अच्छा है, क्योंकि आहार के दौरान आप वास्तव में कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं। यहाँ मेरी पसंदीदा रेसिपी हैं:

दालचीनी के साथ अदरक का पेय

यह आसव कुछ मिनटों का है, और इसका स्वाद और सुगंध बिल्कुल दिव्य है:

अदरक को जितना संभव हो उतना बारीक पीस लें;
इसे 1:4 (अधिक दालचीनी) के अनुपात में पिसी हुई दालचीनी के साथ मिलाएं;
मिश्रण के ऊपर उबलता पानी डालें;
20 मिनट रुकें और पियें।

लहसुन-अदरक वाली चाय

हाँ, यह लहसुन वाली चाय है, चाहे यह कितनी भी विरोधाभासी क्यों न लगे। लेकिन इससे भी अधिक दिलचस्प बात यह है कि यह वह पेय था जिसने वजन कम करने में सबसे अच्छे परिणाम दिखाए। लहसुन एक ऐसा उपाय है जो कोलेस्ट्रॉल के संचय को रोकता है, और अदरक के सूक्ष्म तत्व शरीर को इसे हटाने और उपयोगी पदार्थों को अवशोषित करने में मदद करते हैं।

ऐसे तैयार होती है चाय:

किसी भी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार अदरक का पेय बनाएं;
उबलते शोरबा में लहसुन का आधा मध्यम सिर निचोड़ें;
10 मिनट के बाद स्लिमिंग ड्रिंक का आनंद लेने का प्रयास करें, याद रखें कि यह सुंदरता के लिए है।

बेशक, काढ़ा विशिष्ट से अधिक है, लेकिन आप इसे पी सकते हैं। एकमात्र नकारात्मक पक्ष यह है कि आप कामकाजी दिन के बीच में इस प्रकार की चाय नहीं पी पाएंगे।

लिंगोनबेरी-मसालेदार पेय

मुझे बचपन से ही लिंगोनबेरी बहुत पसंद है। यह न केवल एक स्वादिष्ट भोजन है, बल्कि आपकी किडनी के स्वास्थ्य को बेहतर बनाने का भी एक अच्छा तरीका है। यह अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने में मदद करता है, जिसका मतलब है कि वजन घटाने की गारंटी है। अदरक के अर्क के साथ संयोजन में, आपको वजन घटाने और स्वास्थ्य के लिए एक वास्तविक अमृत मिलता है। आप इस अमृत को जामुन या पत्तियों से तैयार कर सकते हैं। इस मामले में, ताजा जामुन लेना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है, इसके विपरीत, सूखे जामुन का उपयोग करना बेहतर है:

कसा हुआ अदरक के साथ लिंगोनबेरी के कुछ चम्मच पीस लें;
गूदे के ऊपर एक गिलास उबलता पानी डालें और ढक्कन से ढक दें;
20 मिनट के बाद आप जलसेक पी सकते हैं।

लिंगोनबेरी की पत्तियों का आसव उतनी ही सरलता से तैयार किया जाता है: आपको अपने पसंदीदा गर्म अदरक शोरबा में कटी हुई लिंगोनबेरी की पत्तियां मिलानी होंगी और इसे केवल 30 मिनट के लिए लपेटना होगा - और आप पी सकते हैं।

घर पर अदरक का अर्क बनाना इससे आसान नहीं हो सकता! और यदि आप थोड़ी कल्पना का उपयोग करते हैं, तो आपको लाभ और अविस्मरणीय आनंद दोनों मिलेंगे। ठंड के मौसम में यह आपको गर्म कर देगा, और गर्म मौसम में ठंडा अदरक का कॉकटेल, उदाहरण के लिए, संतरे के रस के साथ, आपको पूरी तरह से तरोताजा कर देगा।

वैसे इस हेल्दी ड्रिंक के लिए अदरक पाउडर भी उपयुक्त हो सकता है। यह छोटे पैकेजों में कहीं भी और हर जगह उपलब्ध और बेचा जाता है। लेकिन मैं व्यक्तिगत रूप से ताजी जड़ पसंद करता हूं - इसमें अधिक तीव्र स्वाद और स्पष्ट सुगंध है।

मुझे आशा है कि मेरे खुलासे से आपको यह समझने में मदद मिली होगी कि आप ठंड में कैसे गर्म रह सकते हैं और सर्दी के समय की बीमारियों के खिलाफ लड़ाई में अपने शरीर का समर्थन कैसे कर सकते हैं। मैंने जो स्वयं आज़माया वह आपके साथ साझा किया, लेकिन मैं अपने दोस्तों को बुरी सलाह नहीं देता! मैं चाहता हूं कि अधिक से अधिक लोग यह जानें कि हर आविष्कारी चीज़ बहुत सरल होती है, और कभी-कभी बहुत उपयोगी नुस्खे हमारे आसपास होते हैं, लेकिन हम उनका उपयोग नहीं करते हैं। दोबारा पोस्ट करें - आइए एक साथ स्वस्थ और सुंदर रहें!

और वजन घटाने के लिए अदरक की चाय बनाने पर एक वीडियो: