Kaerahelbepannkookide retsept. Kaerajahust pannkoogid. Dieedi kaerahelbepannkoogid keefiriga

Tervislikud pannkoogid kõlavad ebausutavalt, kuid need on endiselt olemas!

See artikkel räägib kaerahelbedest või kaerahelbepannkookide retseptidest. Selle roa kasulikkus tuleneb selle peamisest koostisosast - kaerahelbedest.

Kaerahelbeid süües täiendame oma kehas mikroelementide varusid, nimelt: kaltsiumi, rauda, magneesiumi, fosforit, tsinki ja naatriumi, samuti sisaldab see rohkelt meie närvisüsteemile vajalikke B-vitamiine ja aminohappeid. See sisaldab ka lihasmassi arendamiseks vajalikke valke, mistõttu sportlased armastavad seda süüa.

Kes nisujahu üldse ei tarbi, siis siin on üks maitsev retsept kaerahelbepudrust valmistatud tervislike pannkookide jaoks. Pannkoogid tulevad üsna õhukesed, õrnad ja tõeliselt maitsvad.

1,5 tassi (klaas – 250 ml.) piima
1 kl kaerajahu (helbed võid jahvatada kohviveskis)
2 muna
2 spl. Sahara
1/4 tl. soola
1/4 tl. sooda
2-3 spl. taimeõli

Kui sul pole käepärast kaerahelbeid, siis ära muretse. Kaerahelbeid võid jahvatada kohviveskis ja saad suurepärase jahu.

Sellest retseptist saab umbes 12 valmis pannkooki.

1. Kuumuta piima, kuni see on veidi soe, kuid ära kuumuta seda üle.

2. Vahusta suures kausis munad suhkru ja soolaga.

3. Lisa saadud segule sõelutud kaerahelbed. Jahu sõelutakse nii, et pannkoogid saaksid õhemad ja ilma tükkideta. Lisa jahule sooda ja sega.

4. Alusta vähehaaval piima lisamist ja jätka aktiivset koostisainete segamist. Seega vala kogu piim ja sega ühtlaseks massiks. Tainas osutub vedelaks.

5. Valage tainasse taimeõli.

6. Tähtis on lasta tainal seista nii, et koostisosad seguneksid hästi ja „sõbraks”. Selleks kata kauss kilega ja jäta tainas üksinda lauale 30 minutiks Poole tunni pärast sega tainas läbi ja hakka küpsetama.

7. Määri hästi kuumutatud praepann taimeõliga ja vala tainas õhukese kihina ühtlaselt üle kogu praepanni pinna.

Pannkoogid on pehmed, elastsed, õhukesed ja väga maitsvad. Suurepärane tervislik alternatiiv valgest jahust pannkookidele.

Head isu!

Hommikusöögiks tervislikud kaerapannkoogid

Need pannkoogid muudavad teie hommiku ilusaks! See on selline hommikusöök, mis sobib neile, kes jälgivad oma figuuri, tahavad end hästi tunda ja suurepärased välja näha. See roog on liitsüsivesikud, mis on meie organismile väga vajalikud, sest... anna talle energiat.

Seda hommikusööki on lihtne valmistada. Selle valmistamiseks vajame lihtsaid koostisosi, mis on alati käepärast ja mille valmistamiseks kulub mitte rohkem kui 10 minutit.

Valmistamiseks vajame:

piim - 250 ml.
kaerajahu - 200 gr.
Munad - 2 tk.
Taimeõli - 2 spl.
Sool - näputäis
Magusaine - maitse järgi

Parim täidis hommikusöögiks on:

kodujuust - 1%
kõik marjad (saab sulatada)
mesi maitse järgi

Head isu!

Õhukesed pannkoogid ilma jahu ja munadeta

Kõige õhemad ja maitsvamad pannkoogid ilma munadeta, ilma piimata, ilma nisujahuta. Sobib neile, kes peavad kinni gluteenivabast dieedist, taimetoitlastele, neile, kes järgivad tervislikku eluviisi, kuid ei kavatse end elurõõmudest ilma jätta.

Valmistamiseks vajame:

100 grammi riisijahu
100 grammi kaerajahu
350 ml. vesi
1 küps banaan
1 tase teelusikatäis küpsetuspulbrit
taimeõli

Küpsetusprotsess on väga lihtne:

1. Lõika 1 banaan blenderi purki. Vala sinna vesi ja jahvata banaan püreeks. Te ei saa kogu vett välja valada, et tainas ei oleks liiga vedel. Vee kogus sõltub banaani suurusest ja küpsusest ning jahu kvaliteedist. Tainas peaks olema nagu vedel hapukoor. Kui pannkoogid osutuvad paksuks, lisa veidi vett ja lase tainal 5 minutit seista.

2. Sega kausis riis- ja kaerajahu, lisa küpsetuspulber.

3. Vala banaanipüree koos jahuga kaussi ja sega ühtlaseks massiks. Lase tainal 5 minutit seista.

4. Väga oluline on pann piisavalt hästi kuumutada ja õliga määrida.

5. Küpseta pannkooke mõlemalt poolt kuldpruuniks, mõlemalt poolt umbes 1 minut. Pannkoogid peaksid olema õhukesed, kuid mitte rebenenud.

Head isu!

Kaerahelbepannkoogid nisujahuga

Nende pannkookide retsept sobib neile, kes soovivad ühendada äri naudinguga: kaerahelbed ja nisujahu. Sellest saab elupäästja, kui peate kogu perele midagi maitsvat toita. Kaerahelbed sisaldavad palju kasulikke elemente, sealhulgas taimset valku, ja kaerahelbed toidukiud parandavad seedimist, viies läbi keha üldpuhastuse ning eemaldades jääkaineid ja toksiine.

Valmistamiseks vajame:

kaerajahu - 250 gr.
nisujahu - 200 gr.
Munad - 5 tk.
Piim - 500 ml.
Suhkur - 3 spl.
Küpsetuspulber - 2,5 tl.
Sool - 1/4 tl.
Taimeõli - 2 spl.
keev vesi - 150-200 ml.

Pannkoogid saavad kohevad ja pehmed. Vaata videot ja küpseta koos meiega:

Head isu!

Kaerahelbe ja tärklisega tehtud pannkoogid

Hämmastavalt õrnad pannkoogid kogenud inimestele. Kauni figuuri ja lameda kõhu jaoks. Selles retseptis kasutatakse linaseemneid, mis on tervisele ja seedimisele väga kasulikud. Üldiselt on palju kasu ja rõõmu neile, kes soovivad oma figuuri eest hästi hoolt kanda.

Valmistamiseks vajame:

50 grammi jahuks jahvatatud kaerahelbeid
20 grammi maisitärklist
1 spl jahvatatud linaseemneid
250 ml. sädelev vesi
1 tl suhkrut
näputäis soola
1 tl küpsetuspulbrit
vanilliin
1 spl taimeõli

Alustame toiduvalmistamist:

1. Linaseemned ja kaerahelbed tuleb kohviveskis jahuks jahvatada.

2. Sega kõik kuivained: kaerajahu, linaseemnejahu, tärklis, sool, suhkur, küpsetuspulber, vanilliin.

3, Lisa segule vahuvesi ja sega kõik ühtlaseks massiks. Ärge avage soodat eelnevalt, et sellesse jääksid tugevad õhumullid.

4. Praepann tuleb põhjalikult kuumutada ja määrida taimeõliga. Segage seda enne uue taignaportsjoni väljavõtmist, sest jahu ja tärklis settivad põhjale.

Pannkookide pinnale tekivad kohe augud, kuid pannkoogid ise on vetruvad ja elastsed, ei vaju laiali ega rebene.

Head isu!

Banaaniga kaerahelbepannkookide retsept

Imepannkoogid ilma muna, piima, banaaniga segatud küpsetuspulbrita, maitsvad ja tervislikud pannkoogid kaerahelbepudruga.

Selle retsepti valmistamiseks vajame:

mis tahes blender
1 tass kaerahelbeid
300 ml. vesi
1 muna
2 spl taimeõli (oliiviõli või viinamarjaseemned)
1 küps banaan (väga küps)
vajadusel soola

See retsept valmib segistis väga kiiresti. Kui blender on nõrk, võid esmalt kaerahelbed kohviveskiga jahuks jahvatada.

1. Pane kõik koostisained blendri kaussi, lisa vajalik kogus vett ja sega kõik läbi.

2. Jätke valmis tainas umbes 10 minutiks seisma.Tainas tuleb välja nagu paks hapukoor.

3. Vahepeal valmistage praepann: soojendage seda põhjalikult ja määrige see taimeõliga. Valage tainas väga kuumale praepannile.

Vaatamata sellele, et tainas pole küpsetuspulbrit ja see pole liiga vedel, tuleb pannkook siiski aukudega välja. Pannkoogid küpsevad väga kiiresti, mõlemalt poolt umbes 1 minut. Pannkoogid ise osutuvad pehmeks.

Head isu!

Dieetpannkoogid valguga

Kaerapannkoogid sisaldavad väga tervislikke liitsüsivesikuid, mis annavad meie kehale energiat ja on aktiivsetele inimestele eluliselt vajalikud. Valk on valk, mis on meie keha rakkude, eelkõige lihasrakkude ehitusmaterjal. Kõik, kes tegelevad spordiga, hoolitsevad oma keha eest või püüdlevad tasakaalustatud toitumise poole, saavad kasu valguga kaerahelbepannkookide retseptist. Need pannkoogid ei pane sind kaalus juurde, küll aga annavad kehale energiat terveks päevaks.

Valmistamiseks vajame:

2 spl kaerakliid
1,5 spl kaerajahu
1,5 spl vadakuvalku
250 ml. piim
2 muna + 1 valge
sool, suhkur - maitse järgi

Sellest toodete mahust saab umbes 10 pannkooki.

1. Kõigepealt tuleb kliid kohviveski abil jahuks jahvatada.

2. Vahusta 2 muna ja lisaks 1 valge soola ja suhkruga, lisa jahvatatud kliid, sega läbi ja lase kliidel 10 minutit paisuda.

3. Lisa kaerahelbed ja sega kõik uuesti korralikult läbi.

4. Lisa valk, piim, sega kõik ühtlaseks massiks.

5. Küpsetage pannkoogid hästi kuumutatud praepannil, mis on määritud väikese koguse taimeõliga mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Ja kui kaerahelbed pole teie maitsele -

Vaadake, kui kaunilt saate pannkooke pakkida ja neid serveerida:

Head isu!

Kaerahelbed on toitainete ladu. Sisaldab asendamatuid aminohappeid, B-, E-vitamiine, nikotiinhapet, kaltsiumi, naatriumi, rauda, fosforit, räni, kergesti seeditavaid süsivesikuid, aga ka limaskestade aineid, mis normaliseerivad seedekulgla tööd, ja antioksüdante, mis aeglustavad vananemisprotsesse. keha ja avaldavad kantserogeenset toimet.Puuviljatäidisega kaerapannkookide retsept on koduperenaiste seas väga nõutud.

Kaerahelbeid müüakse kauplustes valmis kujul. Siiski saate seda ise teha.

Valmistage pannkoogid kaerahelbedest või nisujahu lisamisega. See magustoit sobib suurepäraselt hommikusöögiks koos tassi kuuma tee või kohviga.

Kaerajahust pannkoogid

Kiirhelbed sobivad suurepäraselt kaerapannkookidele ja mis peamine – need on väga kiired ja lihtsad.

Sa vajad:

Kaerahelbed - 1 tass;
Piim - 2 klaasi;
Jahu - 3 spl;
Munad - 2 tk;
Sool - näputäis;
Suhkur - 2 spl;
päevalilleõli - 1 spl;
Või - 50 g.

Ettevalmistus:

Keeda piim ja vala see kaerahelbedele. Sega ja jäta jahtuma.
Vahusta segu segisti abil ühtlaseks. Lisa jahu, sool, suhkur, lisa munad ja vahusta. Valage päevalilleõli ja segage. Õli lisamine hoiab ära pannkookide kleepumise panni külge.
Kuumuta pannkoogipann ja määri õhukese võikihiga. Võta vahukulbiga tainas kokku ja vala vähehaaval pannile. Kaerahelbepannkoogid ei tohiks olla liiga õhukesed, vastasel juhul on teil raskusi nende ümberpööramisega. Prae madalal kuumusel mõlemalt poolt 1-2 minutit. Kuni pannkoogid on kuumad, tuleb need võiga määrida. Mugav on kahvliga võitükk torgata ja sellega pannkoogi pind määrida.
Serveeri pannkooke oma lemmikmagusa kastmega, näiteks magusa hapukoore või moosiga.

Kaerapannkoogid ilma suhkruta

Kaerahelbed on magusa maitsega, mistõttu pole vaja suhkrut juurde kasutada.

Sa vajad:

Valmis kaerahelbed - 1 tass;
nisujahu - 0,5 tassi;
Munad - 3 tükki;
Piim - 0,6 l;
Või - 50 g;
Oliiviõli - 1 supilusikatäis;
Sool - ¼ teelusikatäit.

Ettevalmistus:

Kõik kaerahelbepannkoogi retsepti koostisosad peaksid olema samal toatemperatuuril, piim ja munad tuleks eelnevalt lauale panna. Murra munad kaussi, lisa veidi soola või tilk sidrunimahla. Vahusta mikseriga. Vala pool piimast ja lisa järk-järgult sõelutud jahu ning sõtku lusikaga tainast. Lisa teine pool piimast ja sega. Ärge kartke, tainas peaks olema nii paksu konsistentsiga. Kata kaanega ja jäta 1 tunniks paisuma.
Vala pannkoogivormi veidi tainast ja küpseta 1-2 minutit mõlemalt poolt. Pannkoogide kokkukleepumise vältimiseks määri need kuumalt võiga. Maitsev oleks serveerida pannkooke kondenspiimaga.

Kaerapannkoogid banaaniga

Sa vajad:
Kaerahelbed - 250 g;
Banaan - 1 tükk;
Muna - 2 tk;
Sool - ⅓ teelusikatäit;
Soda - 0,5 teelusikatäit;
Või - 50 g;
Piim - 120 ml.

Ettevalmistus:

Klopi munad kaussi, lisa banaan, sool ja piim. Vahusta segu mikseriga ühtlaseks.
Lisa kaerahelbed, sidrunimahl ja sooda. Vahusta uuesti mikseriga. Sulata või ja vala tainasse. Kaerahelbeid piimas leotamiseks jätke tainas 10-15 minutiks seisma.
Kuumuta pann hästi ja määri rasvaga. Võtke tainas vahukulbiga ja valage see pannile, moodustades väikesed pannkoogid, mis on veidi suuremad kui pannkoogid. Niipea, kui tainasse hakkavad tekkima augud, keera pannkook teisele poole. Asetage valmis pannkoogid taldrikule. Serveeri teega mee, koore või kondenspiimaga.

Dieedi kaerapannkoogid keefiriga

See dieetkaerapannkookide retsept sobib inimestele, kes kaotavad kaalu, sest tulemuseks on madala kalorsusega roog, mis rõõmustab teid oma maitsega, kuid ei anna teile täiendavaid sentimeetreid.

Kaerahelbe söömine soodustab kaalulangust, parandades seedimist ja väljutades toksiine.

Sa vajad:

Kaerahelbed - 1 tass;
madala rasvasisaldusega keefir - 0,5 l;
Muna - 1 tk.;;
Oliiviõli - 1 spl;
Soda - 0,5 teelusikatäit;
Sool - ¼ teelusikatäit.

Ettevalmistus:

Sõelu kaerahelbed läbi sõela, et see õhuosakestega küllastuda – nii muutuvad pannkoogid õhulisemaks. Lisa sool ja sooda, sega.
Klopi muna vispliga lahti, vala jahu hulka ja sega.
Kuumuta keefir mõõdukalt soojaks ning lisa koos muna ja jahuga kaussi. Klopi tainas mikseriga läbi ja lisa või.

Prae pannkoogid kuumal pannil valmis, mõlemalt poolt umbes üks minut. Aseta taldrikule. Serveerida võib mee või hapukoorega.

Valmistame pannkoogid keefiril kaerahelbepudruga, ilma jahuta, see asendatakse manna ja kaerahelvestega.

Kõik on kuulnud kaerahelbe kasulikkusest, neist tuntuim roog on kaerahelbed, mida serveeritakse hommikusöögiks. Kuid putru keedetakse ka mannast, vastavalt ainult mannast. Kuigi manna kasulikkuse üle võib vaielda. Kaerahelbe ja manna kombinatsioonist saab aga suurepärased pannkoogid. Need erinevad klassikalistest piimaga segatud pannkookidest oma paksuse poolest, kuid see ei kehti pannkookide maitse kohta.

Kui soovite hommikusöögiks kaerahelbepannkooke teha, peate alustama taigna ettevalmistamisega varem, sest kaerahelbed ja manna tuleb keefiris infundeerida, paisuda sees, see on suurepäraste pannkookide võti. Seetõttu on soovitatav teravilju enne magamaminekut keefiris leotada ning hommikul tainas valmis teha ja pannkooke küpsetada.

Prindi

Kaerapannkookide retsept keefiriga ilma jahuta

Roog: küpsetamine

Söögitegemise aeg: 1 tund

Koguaeg: 1 tund 3 minutit.

Koostisained

2 spl. l. suhkur
0,5 l keefirit 1%
0,5 tl. söögisooda
1 tass kaerahelbed
1 tass manna
3 tk. kana muna
3 spl. l. taimeõli
0,5 tl. soola

Samm-sammult retsept koos fotodega

Kuidas valmistada kaerahelbepannkooke keefiriga ilma jahuta

Esiteks, nagu eespool mainitud, peate teravilja keefiris leotama. Selleks valage manna sügavasse anumasse.

Vala mannale mõõdetud kogus kaerahelbeid.

Vala teraviljadele pool liitrit keefirit.

Sega mass korralikult läbi. Jätke see kaheks tunniks või kauemaks paisuma.

Jääb vaid lisada sool, granuleeritud suhkur ja söögisooda. Segage. Vala taimeõli ja vahusta.

Kaerahelbepannkookide tainas on täiesti valmis.

Tulele tuleks panna pann pannkookide küpsetamiseks või pannkoogiküpsetaja, seejärel määrida selle pind silikoonharja abil taimeõliga.

Valage pannkoogitainas, püüdes seda võimalikult õhukeseks muuta. Küpseta ühelt poolt.

Kui pannkook on pruunistunud, tuleb see käte või spaatliga tõsta ja praadimiseks teisele poole pöörata.

Tuleb märkida, et selle retsepti järgi valmistatud kaerapannkookide küpsetamine võtab võrreldes klassikalise piimaga pannkookide retseptiga üsna kaua aega. Tõsta valmis pannkook tasasele taldrikule, soovi korral määri võiga.

Lao kaerapannkoogid üksteise peale, nii säilitavad nad oma soojust kaua. Punaseid keefiripannkooke kaerahelvestega võib serveerida hapukoore, mee või magusa moosiga.

Enamik kaalu langetamise katseid lõppevad ebaõnnestumisega magustoitude ja omatehtud kookide isu tõttu. Sel põhjusel peavad oma figuuri jälgivad naised meisterdama madala kalorsusega retseptid keefirist või kaerahelvestest valmistatud dieetpannkookidega, mis on selle põneva teekonna suurepärane algus. Need võivad välja näha nagu traditsioonilised ja isegi maitsevad peaaegu samamoodi, kui teate mõnda toiduvalmistamise nippi.

Kuidas teha madala kalorsusega pannkooke

Mille poolest erinevad dieetpannkoogid klassikalistest pannkookidest? Küpsetamise ajal - mitte midagi: neid tuleb ka praadida, kuid siin ei saa kasutada võid ega rasva ning praepanni ise ei määrita. Spetsialistid soovitavad kasutada mittenakkuvaid mudeleid või lisada veidi oliiviõli (lõhnatut) otse tainasse. Sellise küpsetamise jaoks mõeldud toidukomponentide komplekt on - võite kasutada tervislikku jahu (st mitte nisu), asendada piim mõne muu vedelikuga, vähendada munade arvu ja eemaldada kindlasti peamine liigne toode - granuleeritud suhkur.

Dieedipannkookide paar põhinüanssi:

Küpsetamise osas ei ole sõna "dieet" sünonüümiks sõnale "kahjutu" - pannkookide kalorisisaldus võib olla standardne, kuid koostisosade kvaliteedi muutumise tõttu suureneb kasu kehale.
Kas soovite munade arvu vähendada ilma pannkoogitaina elastsust kaotamata? Võtke supilusikatäis linaseemneid ja leotage veerand tundi keeva vee all. Saadud tarretisesarnane mass asendab lahtiklopitud munad.
Dieetpannkookide suhkrukogus peaks olema minimaalne, kuna see on taigna kõige kahjulikum komponent. Alternatiiviks on lusikatäis mett või tilk steviat.
Dieettooteid saab valmistada, kui võtta munast ainult valged (see käik on fitness-küpsetistes populaarne, s.t. ilma süsivesikuteta) – need on madala kalorsusega, rasvavabad ega ole figuurile ohtlikud.

Keefiri peal

Piima asendamisel keefiriga muutub pannkoogitaina struktuur suurema tiheduse ja mõningase kummise suunas. Tulevad küll kohevamad kui klassikalised piima omad, kuid samas muutub maitse mahedamaks ja võib olla hapuka nootiga. Kalorite poolest on keefiriga valmistatud dieetpannkoogid sarnased piimapannkookidega ja kui võtta väherasvane toode, on need veidi kergemad. Samamoodi saate süüa jogurti, kääritatud küpsetuspiima, lumepalli, bifida, juuretise, joogijogurti (naturaalne, ilma magusaineteta) jne.

Vee peal

Kui klassikalised pannkoogid hirmutavad sind eelkõige rasvase piima tõttu, võid need asendada veega – puhta või mineraalse veega. Viimasega muutuvad nad õhulisemaks ja saavad praadimisel palju mulli. Dieetpannkoogid veega sobivad laktoositalumatusega inimestele ja väikelastele, kuid neil on oluline nüanss - need rebenevad väga kergesti. Kohevuse jaoks võite kasutada pärmi, kuid eksperdid soovitavad soodat - see kahjustab figuuri vähem. Pidage meeles, et need toidupannkoogid nõuavad veidi rohkem jahu kui piimapannkoogid.

Ilma jahuta

Pannkookide peamine energiaväärtus on jahu - toode, mida ei saa nimetada dieediliseks. Võite lihtsalt keelduda nisust (eriti kõrgeimast klassist, “tühjast”), kuid võite õppida, kuidas valmistada dieetpannkooke ilma jahuta. See põhikomponent on osaliselt või täielikult asendatud:

tärklis;
manna;
kliid;
teraviljad (kaerahelbed, riis, tatar jne).

Kasulikkuse seisukohalt on manna halvim variant, kuna see on sama “tühi” nisu, peaaegu jahu, ainult veidi jämedamalt jahvatatud. Samuti puhastatakse see peaaegu maksimaalselt, nii et sellel pole väärtust. Tärklis, kliid ja helbed on jahu asendamiseks kõige edukamad toitumisvõimalused, kuid viimast toodet tuleb lisaks purustada, vastasel juhul on teie toidupannkookide struktuur krobeline. Eksperdid soovitavad kombineerida kolme ülalloetletut, et saavutada maitsev ja nägus tulemus.

Piimaga

Võite kasutada isegi traditsioonilist retsepti, millega olete harjunud oma lemmikmaitset loobumata, kuid rasv väheneb nullini, munade arv on tingimata vähenenud ja suhkur eemaldatakse. Piimaga valmistatud dieetpannkoogid valmistatakse siis, kui selle rasvasisaldus on minimaalne ja kalorisisalduse ilmsemaks vähendamiseks soovitavad eksperdid seda veega lahjendada.

Dieedi pannkoogi retsept

Õpid, kuidas valmistada meisterlikult tervislikke küpsetisi, järgides allpool loetletud samm-sammult retsepte. Need on võimalikult mitmekesised nii komponentide komplekti kui ka võimaliku tulemuse poolest (maitse, välimus, struktuur) ning et ideed saaks garanteeritud edu krooniks, on iga dieetpannkoogi retseptiga kaasas foto, mis näitab, mida. sa peaksid saama.

Kaerapannkoogid

Küpsetusaeg: 20 min.
Portsjonite arv: 5 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 726 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: isetehtud.

Kaalu langetamine polegi nii raske, kui sul on kodus kaerahelbepannkoogid. Need ei ole dieediga vastuolus, kuna on madala kalorsusega ja üldse mitte rasvased, ilma suhkruta. Kui soovid neile täidist, riivi õun ja hauta lusikatäie kaneeliga paar minutit. Kaerahelbed annavad pannkookidele mõrkja maitse, nii et võid seda kombineerida riisi või tatraga. Kui keefirit pole, lahjendage 2 spl. l. hapukoor (10%) sooja veega, kuni saadakse sama kogus vedelikku. Selles retseptis kirjeldatakse samm-sammult, kuidas seda delikatessi valmistada.

Koostis:

keefir - klaas;
vesi - 100 ml;
kaerajahu - klaas;
munad (valged) - 2 tk;
oliiviõli - 1 spl. l.;
küpsetuspulber - 1 tl;
sool;
vanilliin.

Küpsetusmeetod:

Jahtunud valged keera vispliga vahuks.
Sega kuivained ja vedelad ained (v.a. munad) eraldi kaussides.
Valage vedel segu ettevaatlikult kuivasse - see annab töömassile homogeense struktuuri.
Lisa viimasena valged, jälgi, et ei kaotaks liigset kohevust.
Laske segul istuda, hakake pannkooke küpsetama.

Linaseemnejahust valmistatud pannkoogid

Küpsetusaeg: 45 min.
Portsjonite arv: 5 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 574 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: isetehtud.
Valmistamise raskus: lihtne.

See retsept ei sobi kõigile, kuna linaseemnejahu annab taignale viskoossuse ja tiheduse, ei jää küpsetised nii õhukesed ja õrnad kui klassikalise tehnoloogia puhul. Linaseemnejahust valmistatud pannkoogid meenutavad pannkooke või Ameerika pannkooke, kuid välimuselt ja maitselt on nad täiesti venepärased. Kui teile tulemus meeldib ja ei ole ettevaatlik, et toidud oleksid eranditult dieettoidud, võite proovida neid pannkooke koduse hapukoore ja ürtidega – maitsekooslus üllatab teid! Kui jahu pole, võib linaseemneid jahvatada.

Koostis:

piim 0,5% – 140 ml;
keefir 0,1% – 190 ml;
linaseemnejahu - 125 g;
munavalge - 2 tk;
näputäis soola;
päevalilleõli - 1 spl. l.;
söögisoodat - 1/3 tl.

Küpsetusmeetod:

Vahusta munavalged soolaga, lisa või ja muud vedelikud.
Vala sooda keefirisse.
Lisa teelusikatäite kaupa jahu, põhja õrnalt kahvliga vahustades. Mass ei tohiks olla liiga vedel, pigem pannkoogilaadne.
Väike nüanss: kui vedelad ja kuivained on omavahel ühendatud, lase pannkoogitaignal veerand tundi seista.
Vala töösegu kuumutatud praepannile ja tasanda silikoonlabida või lusikaga. Kiht ei ole liiga õhuke.
Prae neid dieetpannkooke keefiris kaalu langetamiseks mõlemalt poolt pimedaks.

Kaerahelbepannkoogid ilma jahuta

Küpsetusaeg: 50 min.
Portsjonite arv: 5 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 559 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: isetehtud.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kui saate Heraklese kohta öelda "maitsev", on neil dieetkaerahelbepannkookidel võimalus teile meeldida. Väliselt on need täiesti klassikalised, nendesse saab probleemideta isegi täidise mähkida: nad ei rebene, painduvad kergesti. Maitse ei reeda ka selle dieetlikku olemust, kui välja arvata vähenenud magusus ja helvestest tingitud kerge kaeranoot. See komponent vajab kindlasti jahvatamist (kohviveski sobib) ja kui teil on õhukesi helbeid nagu Nordika, mis ei küpse, võite need lihtsalt pudruga püreestada.

Koostis:

kaerahelbed - klaas;
piim 0,5% – 200 ml;
vesi - 200 ml;
muna 2 kass.;
jahvatatud kaneel;
mesi - 1 tl;
sool - 0,5 tl;
taimeõli - 5 ml.

Küpsetusmeetod:

Vala kaerahelbed sooja (kuuma 40 kraadini) piimaga. Lisa näpuotsatäis kaneeli, sega läbi, lase pool tundi seista.
Paisunud pehme mass on tulevaste pannkookide aluseks. Sellele peate lisama vett (vala osade kaupa, samal ajal segades), muna, mett, soola.
Dieetkaerapannkooke võid praadida nagu klassikalisi: määri panni põhi enne esimest serveerimist kergelt õliga, keera ümber, kui tainas on täielikult tahenenud.

Pannkoogid kliidega

Küpsetusaeg: 35 minutit.
Portsjonite arv: 5 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 429 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: isetehtud.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kliipannkoogid on väga populaarsed Dukani dieedis, kus nende valmistamisel kasutatakse muna ja kliid, mis on segatud võrdsetes vahekordades (igaüks umbes 2 supilusikatäit) püreestatud kodujuustuga. Tulemuseks on tihedad pannkoogid, millele on mugav täidist peale panna või kasutada köögiviljade lisandina. Kui mitmekesistada retsepti veidi piima ja tatrajahuga, saad õhemad, vähem tihedad, kuid väga maitsvad dieetpannkoogid, mis sobivad hästi kokku riivitud õuna ja kaneeli täidisega.

Koostis:

kliid - 4 spl. l.;
madala rasvasisaldusega pehme kodujuust - 50 g;
muna;
lõss - 200 ml;
küpsetuspulber - 1/2 tl;
tatrajahu - 3 spl. l.;
sool;
oliiviõli - 5 ml.

Küpsetusmeetod:

Raputage kõik kuivained kokku, pöörates erilist tähelepanu küpsetuspulbri jaotusele.
Soojendage piim, lisage neile, hakates kohe segama. Laske sellel mõnda aega seista.
Vala lahtiklopitud munasegu ja lisa toorjuust.
Sega hästi paksu segu saamiseks.
Prae, määrides vaevu panni põhja enne kõige esimest pannkooki.

Fitness pannkoogid

Küpsetusaeg: 50 min.
Portsjonite arv: 5 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 812 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: isetehtud.
Valmistamise raskus: lihtne.

Kui tervisliku toitumise mood jõudis haripunkti, hakkasid ilmuma fitness-pannkookide retseptid. Nende peamine erinevus traditsioonilistest on valgupõhi, seega on selliste pannkookide alternatiivne nimetus valk. Neid valmistatakse klassikalise retsepti järgi munavalgest, kodujuustust (minimaalne või null rasvasisaldus) või kanalihast, spetsiaalsest valgupulbrist ja teraviljast (enamasti kaerahelbed). Võid kasutada banaani (magusate pannkookide jaoks), kookoshelbeid. Kõik need on tiheduse ja kuju poolest sarnased pannkookidega – ehk täidist ei saa nende sisse mähkida.

Koostis:

munavalged - 2 tk;
kanafilee - 350 g;
kaerahelbed - 1/2 tassi;
madala rasvasisaldusega keefir - 100 ml;
rohelus;
soola.

Küpsetusmeetod:

Valmista pannkookide põhi, valades helvestele keefiriga.
Tükelda kanafilee ja purusta blenderis - vaja läheb väga pehmet massi, mitte hakklihamasinast hakkliha. Kui teil on valgupulbrit, lisage paar lusikat, kuid isegi ilma selleta on teie dieetpannkoogid väga maitsvad.
Sega kõik koostisosad ja prae dieetpannkoogid mittenakkuval pannil keskmisel kuumusel.

Täistera nisu pannkookide retsept

Küpsetusaeg: 25 min.
Portsjonite arv: 5 inimest.
Nõu kalorisisaldus: 1017 kcal.
Eesmärk: hommikusöögiks.
Köök: isetehtud.
Valmistamise raskus: lihtne.

Dieeti pidavad naised saavad kasu riisi ja täisterajahuga küpsetatud pannkookide retseptist. Nende valmistamine ainult viimasega on keerulisem kui kombineeritud versiooniga, kuna tainas on väga tihe, raske ja sellel on omapärane maitse, mis ei meeldi kõigile. Riisikomponent muudab küpsetamise kergeks, nii et need täistera keefiripannkoogid on õrnad ja kohevad.

Koostis:

täisterajahu - 1/2 tassi;
riisijahu - 1/2 tassi;
keefir - 200 ml;
mesi - 1 tl;
muna;
sool - 1/2 tl;
oliiviõli - 1 tl.

Küpsetusmeetod:

Klopi mesi ja muna lahti, soojendades neid kergelt (nii et mesi muutuks vedelamaks).
Vala keefir ja õli.
Lisa sool ja mõlemat tüüpi jahu.
Sega ja prae kuival pannil õhukesed pannkoogid.

Video: Dieetpannkoogid kehakaalu langetamiseks

Pannkoogid – kes ei teaks seda iidsete slaavlaste rooga? Pealegi valmistatakse neid täiesti erineval viisil: piimaga, keefiriga, veega, kondenspiimaga, pärmiga, lisades mõningaid puuvilju ja teravilju. Erilise koha hõivab kaerapannkookide retsept. Selle magustoidu saab uhkusega külalistele lauale panna ning selle valmistamine on lihtne ja kiire! Kuid mitte kõik ei saa seda endale lubada, sest pannkookide kalorisisaldus on üsna kõrge. Seetõttu sisaldab artikkel erinevaid kaerahelberetsepte, mida kaalu langetajad võivad südamerahuga endale valmistada.

Paastuaja kaerahelbepannkoogid

Tee lahjad pannkoogid! Need erinevad tavalistest selle poolest, et ei sisalda üldse kanamune ega piima. See aga ei muuda nende maitset halvemaks. Teine erinevus: neid pannkooke saab valmistada igal ajal!

Need on valmistatud nendest toodetest, mis on alati kodus saadaval:

kakssada grammi kaerahelbeid;
kuussada grammi vett;
nelisada jahu (eelistatavalt sõelutud);
viiskümmend grammi tuhksuhkrut (kui mitte, võite kasutada tavalist suhkrut);
näputäis soola;
näputäis söögisoodat;
viiskümmend grammi õli (parem kui taimeõli).

Kuidas süüa teha:

Kaerahelbeid tuleb leotada vees (selle temperatuur peaks olema kakskümmend viis kuni kolmkümmend viis kraadi). Nad peaksid seal viibima viiskümmend minutit ja ruum peaks olema soe. Pärast kõlblikkusaja lõppu tuleb helbed purustada (kui teil pole segistit, võite kasutada kohviveski).
Kurna saadud mass läbi sõela. Eemaldage purustatud helbed ja valage vedelik sügavasse kaussi.
Lisa jahu, suhkur, sool, sooda ja sega kõik läbi. Tainas peaks olema veidi paks, kuid mitte liiga paks, et see voolaks nagu õhuke niit. Laske tal kakskümmend kuni kolmkümmend minutit puhata.
Määri kuum praepann õliga.

Kuumus praadimisel peaks olema keskmine.

Dieedi kaerahelbepannkoogid keefiriga

Sa vajad:

viissada milliliitrit keefirit (eelistatavalt mitte kõrge rasvasisaldusega);
kakssada grammi kaerahelbeid (kui see pole saadaval, võite selle asendada tatra või odraga);
kanamuna (kasutage ainult valget);
näputäis soola;
näputäis söögisoodat;
teelusikatäis suhkrut või mett;
oliiviõli (võid lisada tainale, et see panni külge ei jääks).

Kuidas süüa teha:

Vahusta valged mikseriga, kuni moodustub vahune mass, suurendades mahtu kaks kuni kolm korda. Lisa mett.
Eraldi valmista jahu ja sooda pulbrisegu, mille puistad järk-järgult taignale.
Kõige lõpus vala keefir ja sool.
Lisa tainale veidi oliiviõli. Kui teil seda pole, võite lisada köögivilja, kuid sel juhul ei ole pannkoogid nii dieedilised. Parem on panni pühkida õlisse kastetud salvrätikuga.
Võite praadida tainast panni kujul (ümmargused pannkoogid) või väikesed ovaalsed pannkoogid, sarnaselt pannkookidele.
Valmis rooga võib süüa väikese koguse mee või kodujuustuga.

Magustoidust on välja jäetud paljud kaalulangetamiseks kahjulikud toiduained, kuid need on siiski pannkoogid, mis sisaldavad jahu ja võid. Seetõttu on soovitatav neid süüa päeva jooksul, hiljemalt nelja tunni jooksul.

Madala kalorsusega kohevad kaerahelbepannkoogid

Need pannkoogid tuleks valmistada vahetult enne serveerimist. Need osutuvad lopsakad ja rahuldust pakkuvad, aga kuidas saakski teisiti olla? Lõppude lõpuks sisaldab sada grammi neid kaerahelbepannkooke umbes 150 kalorit ja 6 grammi rasva.

Mida on vaja magustoiduks:

kolmsada milligrammi vett;
kakssada viiskümmend grammi kaerahelbeid;
kaks nalja kanamunadest;
pool liitrit keefirit või hapupiima (rasvaprotsent mitte rohkem kui üks);
kolm supilusikatäit õli;
kolmkümmend grammi suhkrut.

Kuidas süüa teha:

Asetage kogu vedelik sügavasse kaussi ja klopige mikseriga korralikult läbi, seejärel lisage ülejäänud tooted ja segage vispliga.
Laske saadud massil viisteist minutit puhata.
Vala kulbitäis tainast kuumale ja määritud praepannile (kogu panni peale peaks tekkima paks pannkoogikiht, umbes kolm sentimeetrit).
Prae esimene pool suletud pannil madalal kuumusel. Teise poole saab küpsetada panni avades.
Ärge praadige rooga kõrgel kuumusel, sest roog, kuigi see näeb ilus välja, osutub tooreks.

Magustoidu kõrvale sobivad täidisena väga hästi maasika-, vaarika- ja mustikamoos.

Lapsi pole vaja hommikusöögiks äratada – nad tulevad ise jooksma!

Tõepoolest, sellisele hommikusöögile ei jookse mitte ainult lapsed, vaid kogu pere. Tundes lõhnavat lõhna, kogunevad leibkonnaliikmed köögiukse juurde. Nad on seda imet nähes veelgi üllatunud, sest selle magustoiduga pole võrreldav!

Tooted parimaks hommikusöögiks:

sada grammi maasikaid;
sada grammi ananassi.

Tainas:

nelisada üks grammi kaerahelbeid;
sada kakskümmend grammi banaani;
teelusikatäis soodat;
kakssada viiskümmend grammi piima (võimalik on kaer või mandel, 1:1);
supilusikatäis õli taigna jaoks (ja kolm praadimiseks).

Kuidas süüa teha:

Jahvatage helbed blenderis (muide, pannkookide jaoks on parem osta lisa).
Saadud peenele pulbrile lisage banaan, mis on eelnevalt lõigatud mitmeks väikeseks (pöidla suuruseks) viiluks, ja sooda.
Vala piim välja. Sega. Peaksite saama homogeense vedela segu.
Parem on pannkoogid väikeseks praadida, sest ümberpööramine võib olla keeruline. Mitte igaüks ei saa küpsetada kaunilt suuri pannkooke.
Prae ananass taimeõlis mõlemalt poolt.
Säästke neid õliga (täiskasvanud võivad seda niikuinii süüa, kuid lastele lisaõli ei meeldi).

Võtke iga pereliikme jaoks eraldi nõud. Aseta sellele ettevaatlikult mitu pannkooki, iga pannkoogi peale - ümmargune ananassiviil. Paigutage maasikad ilusti lähedale. Veelgi parem on, kui paned ananassi keskele (augu asemele) moosi või marmelaadi või ehk vaarikaid.

Sellise hommikusöögi eest ei peitu lapsed kunagi laua alla!

Klassikalised kaerapannkoogid - maitsvad

Sa vajad:

kakssada grammi kaerahelbeid;
sada grammi nisujahu;
kuussada milliliitrit piima;
kolm tükki kanamune;
teelusikatäis soola.

Pidage meeles, et toit tuleb kõigepealt külmkapist välja võtta, see tähendab, et kõik peab küpsetamise ajal olema soe.

Kuidas süüa teha:

Sega mõlemat tüüpi jahu ja aja saadud pulber läbi sõela.
Klopi teises kausis lahti munad, aga mitte liiga palju, lisa neile sool.
Valage sada milligrammi piima ja segage hoolikalt. Lisa vähehaaval jahusegu. Tainas tuleb väga paks.
Saatke mass sooja kohta, kattes selle millegagi nelikümmend kuni viiskümmend minutit.
Kui aeg on täis, valage kogu piim välja ja segage hästi.

Pannkoogid valmistatakse õhukesed, vormitakse nii, et need mahuksid kogu pannile.

Pannkoogid kaerahelbedega

Kaerahelbepannkoogid on lihtne roog valmistada.

See nõuab järgmisi koostisosi:

kaerahelbed (keedetud valtsitud kaer) - 6 spl. l või 210 g;
piim - 220 ml;
kana munad - 2 tk.
granuleeritud suhkur - 50 g.
vanillisuhkur - 1 kotike või 5 g;
sõelutud nisujahu - 100-150 g;
taimeõli - 25-30 ml;
või - 25 g (valmis pannkookide pealmise osa määrimiseks).

Ettevalmistuse etapid:

Keeda rulli keeratud kaer, jahuta (võid kasutada hommikusöögist üle jäänud putru).
Laske see läbi segisti.
Lisa saadud massile piim ja sega läbi.
Vahusta mikseri abil.
Sega granuleeritud suhkur ja munad, klopi kuni moodustub kerge vaht.
Lisage saadud munasegule vanilliin ja segage uuesti.
Sega kõik koostisained.
Sõeluge jahu ja lisage see ülejäänud koostisosadele (segu kontsentratsioon peaks olema sarnane hapukoorele).
Kuumuta pann ja lisa taimeõli.
Vala sisse vajalik kogus pannkoogitainast (olenevalt panni mahust).
Prae iga pannkook mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Määri valmis pannkoogi ülaosa õliga, enne kui asetad sellele uue.
Serveeri hapukoore, moosi või moosiga.

Need pannkoogid sobivad ideaalselt tee või hommikusöögi kõrvale.

Fitnessi kaerahelbepannkoogid (video)

PP retsept kaerahelbepannkookidele (video)

Tõenäoliselt mõtlete, miks kaerapannkookides on suhkrut vähe või üldse mitte? Sest kaerahelbed ise on magusa maitsega. Nii et ärge kahtlustage, et saate mitte ainult väga maitsva magustoidu, vaid ka tervisliku!