Erinevat tüüpi putrudest on riisil õrn maitse ja meeldiv aroom. Vaatamata kergele tekstuurile on valmistoote toiteväärtus kõrge, mis tagab täiskõhutunde.
Põhiretsept
Vees rosinatega riisipudru keetmiseks on köögis vaja järgmisi koostisosi:
- riis (ümar) - 100 g;
- suhkur ja sool - maitse järgi;
- keskmise suurusega rosinad või alternatiivselt tavalised värsked viinamarjad - 50 g;
- vesi - 2,7 tassi;
- või - 45 g.
Küpsetusprotsess:
Enne pudru lauale panemist tuleb lasta kaane all tõmmata umbes 10 minutit. Sellest ajast piisab, et riisiterad paisuksid ja omandaksid kuivatatud puuviljade meeldiva maitse.
Riisipuder rosinate ja piimaga
Seda tüüpi pudru valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- riis (soovitavalt ümarate teradega) – 200 g ja piim – 400 ml – roa põhikomponendid;
- vesi - 200 ml (või 1 tavaline klaas);
- rosinad (viinamarjamoos, valikuline) - 70 g;
- või (magus) - 50 g (või maitse järgi), suhkur ja sool ka maitse järgi - täiendavad koostisosad (pudru täiteained).
Küpsetusaeg koos toidu valmistamisega on 30 minutit.
Kalorite sisaldus (100 g portsjon) - 170 kcal.
Küpsetusprotsess:
Enne serveerimist tõsta tulelt ja kata tihedalt suletava kaanega. Võid katta ka rätikuga ja lasta pudrul 8-12 minutit tõmmata. Seejärel lisa või ja sega valmis puder läbi.
Magus riisipuder õunte, rosinate ja kaneeliga
Seda rooga saab kasutada nii hommiku- või õhtusöögi pearoana kui ka magustoiduna lastele. Valmistamisel on kaasatud järgmised koostisosad:
- ümara tera riis (hästi keedetud) - 100 g;
- piim (võib kasutada nii tavalist rasva kui ka küpsetatud piima) – 400 ml (lisaks on lubatud kuni 20 ml);
- suhkur - 20 g;
- peen lauasool - maitse järgi (kuid vähem kui suhkur);
- suur magus õun - 1 tk;
- magus või - 70 g;
- kaneel (vürts) - 20 g;
- rosinad (ilma glasuurita, seemned) - 45 g;
- roosuhkur - 20 g.
Küpsetusaeg - 35 minutit.
Valmis roa kalorisisaldus 100 g kohta on 168 kcal.
Küpsetusprotsess:
Enne serveerimist lisa riisile kaneel, rosinad, suhkrustatud õunad ja või ning sega korralikult läbi.
Piimariisipuder kõrvitsa ja rosinatega
Tõestatud ja väga maitsev retsept. Puder tuleb mõõdukalt magus ja väga rammus. Valmistamiseks peate 150 g ümara riisi kohta kasutama järgmisi koostisosi:
- vesi - 250 ml ja piim - 350 ml - vedelad koostisosad;
- kõrvits – 230 g (selles retseptis kasutatakse ainult viljaliha) ja rosinad (kuivatatud puuviljad) – 50 g – pudru täiteained;
- või – 50 g, lubatud on muutused 3-5 g võrra üles või alla;
- maitse järgi lisatakse soola ja suhkrut.
Küpsetusaeg - 30 minutit.
Kalorite sisaldus 100 g kohta – 148 kcal.
Küpsetusprotsess:
Pärast seda sulge pann kaanega ja lase veel 5 minutit tõmmata, kuid võid jätta 10 minutiks. Pärast seda lisage rosinad ja või, segage ja serveerige.
Enne riisipudru valmistamist tuleks teraviljad kindlasti välja sorteerida, kuna see võib sisaldada mustust või väikseid kivikesi. Parem on seda loputada külmas vees, muutes seda 2–4 korda - nii muutub puder muredaks.
Roa paksust on lihtne ise reguleerida - vähem vedelikku - paks, rohkem kui retseptis - õhuke. Teravilja ja vedeliku (piim või vesi) optimaalne suhe on 1:2.
Aurutatud, pikk, pruun riis - kõik seda tüüpi terad ei sobi pudruks, seega on parem neid selle roa jaoks mitte kasutada.
Kes ütles, et puder veega ei saa olla maitsev? Väga hästi võib! Proovige seda ja vaadake ise.
Riisipuder vee ja rosinatega on suurepärane hommikusöögivalik nii täiskasvanutele kui ka lastele. Vähem kui tunniga valmistate minimaalse vaevaga tervisliku ja maitsva roa. Kõik, mida pead tegema, on riis loputada, lisada vesi ja jätta keema, unustades putru aeg-ajalt segada. Rosinad mitmekesistavad valmis rooga, andes sellele meeldiva magususe.
Kui te ei taha hommikul pliidi ääres seista, valmistage puder õhtul. See on veelgi parem: on vähem tüli ja maitse on parem - üleöö puder tõmbab ja paisub korralikult. Riisiputru võid serveerida millega iganes: suhkru, mee, moosi või moosiga, lihtsalt ära unusta taldrikule panna tükki võid – roog saab täiesti ebatavalise maitse!
Niisiis, rosinatega vees riisipudru valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi.
Esmalt loputage riis hästi jooksva külma vee all.
Valage väikesesse kastrulisse 2 tassi filtreeritud vett, lisage sool, lisage pestud riis ja pange tulele. Keeda 15-20 minutit, kuni riis paisub ja kogu vedelik aurustub. Segage putru perioodiliselt, et see ei kõrbeks.
Sel ajal peske rosinad, vajadusel koorige ja lisage sooja vett. Jäta 15 minutiks kõrvale, et rosinad muutuksid pehmemaks ja mahlasemaks.
Pärast määratud aja möödumist soola vesi ja kuivata rosinad puhtal rätikul, et liigne niiskus pudru sisse ei satuks.
Meie riis on juba keedetud! Kuigi kasutasin ümarat riisi, on valmis pudrus üksikud terad väga selgelt näha. Selles etapis saab pudru keetmise lõpetada pannile ettevalmistatud rosinate lisamisega. Eelistan viskoosset putru ja seetõttu tahan, et riis vees veel veidi keeks ja paisuks. Selleks valan riisile kolmanda klaasi vett ja keedan, kuni vedelik on peaaegu täielikult ära keenud.
Nüüd viskan rosinad sisse, segan läbi ja jätan kaane alla veidi hauduma ja nagu öeldakse, kuni valmis. Kui valmistad pudru eelmisel õhtul, siis soovitan jätta see alakeedult ehk väheses koguses keevasse vette. Puder imendub selle üle öö.
Meie riisipuder vee ja rosinatega on valmis! Serveeri kuumalt, maitsestatud suhkru või meega!
Head isu ja head päeva algust!
Tõestatud retseptid murelikuks, viskoosseks ja vedelaks rosinatega riisipudruks
2017-09-22 Rida KhasanovaHinne
retsept
Aeg
(min)
Portsjonid
(isikud)
100 grammis valmis roas
6 gr.
3 gr.
Süsivesikud
29 gr.160 kcal.
Vedel riisipuder rosinate ja koorega
Kõigile ei meeldi hommikusöögiks paks putru. Enamik lapsi ja paljud täiskasvanud tunnevad ära oma lemmikhelbepudru eranditult vedela versiooni. Proovime just niimoodi süüa teha!
Koostis:
- riisi teravili - 300 g;
- vesi - 1 l;
- koor - 700 ml;
- jäme sool - 1,5 tl;
- looduslik lillemesi - maitse järgi;
- rosinad - 150 g;
- jahvatatud kaneel - näputäis.
Küpsetusmeetod:
1. Riisipudru keetmine rosinate ja meega algab peamise koostisosa - teravilja - valmistamisega. Vajadusel sorteerime selle käsitsi välja ja loputame seejärel tassi külmas vees. Nõruta vesi ja tõsta riis pannile. Täida liitri veega ja keeda. Esiteks kõrgel kuumusel, kuni see keeb. Me eemaldame vahu. Ja siis mõõdukal kuumusel ja poolsuletud kaanega.
2. Pese rosinad kange veega ja auruta keeva veega topsis. Pool klaasi vett piisab.
3. Segage putru perioodiliselt, et kõik teraviljad oleksid ühtlaselt küpsenud.
4. Maitse riisi, kui see on peaaegu pehme, lisa koort, rosinaid (ilma veeta, milles neid leotati), maitse järgi mett. Soola ja puista üle kaneeliga. Sega. Kuumuta keemiseni ja küpseta, kuni teravili on valmis.
5. Pärast pliidi tule maha keeramist sulge puder tihedalt kaanega ja jäta 10 minutiks “hauduma”. Selle aja jooksul aurustub see täielikult.
Koorega puder osutub mitte ainult maitsvaks hommikusöögiks, vaid ka üsna kõrge kalorsusega roaks. Seega, kui jälgite oma figuuri, ärge laske end toidulisandist meelitada!
Riisipuder rosinatega, murene
Klassikaline riisipuder keedetakse vees, millele on lisatud piima. See võib olla murenev, paks või vedel, olenevalt perenaise individuaalsetest eelistustest. Asi on pudru teravilja ja vedela komponendi vahekorras. Kui vedelikku on vähem, tuleb puder paksem.
Rosinate ja muude kuivatatud puuviljadega pudru retseptid on head, sest sa ei vaja palju suhkrut. Rosinad asendavad seda ju osaliselt! Lisaks on see magusus looduslik tervislik fruktoos.
Huvitav protsess on ka riisipudrule soola lisamine. See teravili imab selle endasse nagu käsn! Retseptides on märgitud jäme sool, seda on lihtsam ratsioonida, kuna see on kvaliteetne ja väga loomuliku maitsega. Ja kui otsustate võtta peent soola koos lisanditega, tuginege ainult oma maitsele.
Koostis:
- ümmargused riisitangud - 300 g;
- vesi - 450 ml;
- piim - 200 ml;
- või - 30 g;
- jäme sool - 8 g;
- seemneteta rosinad - 100 g;
- suhkur - 15 g.
Küpsetusmeetod:
1. Vala riisitangud tassi ja täitke külma veega. Loputage mitu korda hästi ja tühjendage vesi. Ei ole vaja loputada puhta veega.
2. Täida riis potti veega vastavalt koostisosade loetelule ja pane kaanega kaanega tasasel tulel podisema. Mõnikord segame.
3. Leota rosinaid soojas vees 5-6 minutit. Seejärel loputage 2-3 korda.
4. Soola ja maiusta puder. Kui riis on pooleldi keedetud (vesi keeb selleks ajaks peaaegu ära), lisa piim ja rosinad. Sega ja küpseta kuni valmis.
5. Valmis pudrule lisa või ja lase sulada.
Selle retsepti järgi rosinatega riisipuder on paks ja murenev. Selle valmistamiseks võite kasutada kahekordset boilerit (elektriline või tavaline) ja hautada riisi madalal kuumusel. Teravili läheb paremini keema ja näeb välja nagu külapliidi puder.
Viskoosne riisipuder rosinate ja puuviljatükkidega
Selle retsepti järgi olev riisipuder on viskoosse konsistentsiga. Roa õrn struktuur koos puuviljatükkide ja rosinatega ei jäta kedagi ükskõikseks! Saad valida endale meelepäraseid või hooajal saadaolevaid puuvilju vastavalt enda maitsele.
Koostis:
- riisi teravili - 300 g;
- vesi - 800 ml;
- piim - 300 ml;
- jäme sool - 1 tl;
- seemneteta rosinad - peotäis;
- granuleeritud suhkur - maitse järgi;
- puuviljad - 100 g.
Küpsetusmeetod:
1. Pese riisiterad ja lisa pannile vesi ning tõsta kõrgele tulele. Sega kohe läbi ja koori vaht ära. Kui puder keeb, keera kuumus minimaalseks ja kata pann kaanega.
2. Vahepeal leota rosinaid veekausis. Veerand tunni pärast loputage see hästi.
3. Kontrollime valitud puuviljad (virsikud, aprikoosid, õunad või ploomid) kahjustuste suhtes. Väga oluline on kasutada ainult kvaliteetseid puuvilju. Peseme neid vees ja eemaldame koore ja seemned (seemned). Lõika tükkideks. Lõike kuju ei ole oluline – viilud, kuubikud või kõrred.
4. Vaatame putru. Kui vett on palju vähem ja teraviljad on peaaegu pehmed, lisage piim ja segage. Nüüd lisa sool ja suhkur. Ja kui puder uuesti keema läheb, lisa sellele rosinad ja puuviljatükid.
5. Keeda viskoosset riisiputru rosinate ja puuviljadega, kuni vedelik kaob peaaegu täielikult.
Seda putru valmistades saate suurepärase hommikusöögi kogu suurele perele. Huvitav on see, et keetmisel riisihelbed pehmendavad ja annavad pudrule mitu korda rohkem mahtu kui originaal!
Riisipuder rosinatega ahjus
Mis saab olla maitsvam kui hommikusöögiks potis hautatud puder? Ainult rosinatega hautatud puder! Ahjus keraamilises või savipotis keedetud puder osutub nii aromaatseks ja isuäratavaks, et seda tahaks iga päev süüa.
Koostis:
- riis - 100 g;
- piim - 200 ml;
- sool - 5 g;
- granuleeritud suhkur - 15 g;
- või või ghee - 20 g;
- seemneteta rosinad - 50 g.
Küpsetusmeetod:
1. Pese rosinad ja leota paar minutit soojas vees. Seejärel võtame marjad välja ja paneme potti.
2. Peske riis põhjalikult ja saatke see sinna.
3. Lisa sool ja suhkur. Vala sisse piim. Ärge sulgege kaant, muidu jookseb piim välja.
4. Lülitage ahi sisse, et see kuumeneda 150°C-ni ja soojenemist ootamata asetage pott.
5. Hauta rosinatega riisiputru ahjus umbes 40-50 minutit, vahel vaadates. Mis siis, kui temperatuur tõusis kõrgemale ja puder jooksis minema?
6. Mõne aja pärast tekib pudru pinnale isuäratav roosakas kile. Serveerida võib otse potis (alusalusele asetades) või taldrikule asetades.
Sellel retseptil on oma nüanss. Fakt on see, et peate valima toodete täidise poti konkreetse mahu jaoks. Puder jääb selles pikaks ajaks virelema ja võib ära joosta, kui valad sisse palju piima või lisad rohkem riisi.
Valgud 100 g kohta - 3,12
Rasvad 100 g kohta - 1,34
Süsivesikud 100 g kohta - 28,85
Nõu kalorisisaldus 100 g kohta - 140,33
Portsjonite arv - 3-4 tk. 200 g igaüks
Küpsetusaeg - 30-40 minutit.
Hommikusöögiks rosinatega riisipuder pole tarbijate seas muidugi nii populaarne kui tuntud kaerahelbed, kuid tervisliku ja tasakaalustatud toitumise hindaja peaks selle retsepti tähele panema.
Ja kõik teavad, et riisiteraviljal on loodusliku adsorbeeriva materjali omadused. Hommikusöögiks mõeldud pudruportsjoni tõeliseks eeliseks on kahjulike elementide, sealhulgas soolade "imendumine" ja nende kiire eemaldamine soolestikust.
Oluline on see, et kvaliteetse riisi valimisel tuleb läheneda eriliselt. Soovitatav on keskenduda ümarate teradega teraviljadele, sest... Pärast keetmist on sellel riisil hea kleepuvus ja viskoossus, mis parandab oluliselt pudru maitset.
Kuidas rooga valmistada
Retsept on üsna lihtne. Rosinatega riisipuder piimas keedetakse järgmistest koostisosadest: üks klaas riisiterahelbeid, üks klaas värsket piima, kaks klaasi joogivett, 100 grammi rosinaid, kaks supilusikatäit suhkrut ja võid, soola lisada vastavalt oma maitsele, tavaliselt piisab näpuotsast soolast .
Nagu selle roa retsept soovitab, kuumuta pliidil kastrulis vett, kuni vedelik keeb, lisa pestud teraviljad, suhkur ja sool. Jätkame küpsetamist, kuni terad paisuvad, ja segame pidevalt lusikaga, et need ei jääks nõude põhja külge.
Siis on retseptis märgitud, et pruulile on vaja lisada juba kuumas vees leotatud piima ja rosinaid.
Kuni puder on valmis, jätkame küpsetamist madalaimal kuumusel, kuigi retsept ei nõua vedela aine täielikku aurustamist.
Traditsiooniline rosinatega riisipuder on alati kleepuv, nagu õrn kreem.
Teie pere maitseb seda hõrgutist hea meelega, mida ei unusta maitsestada hea võiga.
Selle aeglases pliidis küpsetatud roa retsept pole halvem.
Selleks võtke 100 grammi riisi, üks liiter piima, pool klaasi rosinaid, kolm supilusikatäit granuleeritud suhkrut, näputäis soola ja võid - oma äranägemise järgi.
Et toit hommikul valmis saaks, tuleb õhtul elektriseadme kaussi panna hästi pestud riisiterahelbed, granuleeritud suhkur, sool ja valada sinna piim. Lisa aurutuskambrisse puhtad rosinad.
Hommikul ärkab kogu pere - maitsev ja toitev roog on serveerimiseks täiesti valmis.
Lisaks meeldib paljudele inimestele väga retsept, millele on lisatud õuna ja kaneeli.
Sobivad: 100 grammi ümarateralist riisi, paar õuna, 50 grammi rosinaid, vähemalt viis supilusikatäit granuleeritud suhkrut, 60 grammi võid, veerand lusikatäit kaneeli.
Riisiteravili viiakse soolases vees valmisolekusse ja nõrutatakse läbi kurn. Kuivatatud puuvilju pestakse ja valatakse paar minutit keeva veega. Puhasta õunad, koorige need ja lõigake õhukesteks viiludeks.
Sulata kuumal pannil või ja lahusta selles granuleeritud suhkur, samal ajal segades. Sinna pannakse ka õunaviilud ja rosinad, mis muudavad need pehmeks, kuid mitte pudruks, puistatakse üle kaneelipulbriga. Valmis massile lisa riis ja hoia mitu minutit tulel. Ja saate seda lauale serveerida.
Toiteväärtus
Kõige vähem kaloreid sisaldav roog on veega valmistatud roog. Sel juhul ei lisa see figuurile kindlasti üleliigset, sest... 78 kcal/100 g selle toote kohta on väga väike näitaja.
Piimarooga süües ning isegi liigse või ja granuleeritud suhkru lisamisel tõuseb selle toiteväärtus 100 kcal/100 g toote kohta.
Selles küsimuses, nagu öeldakse, valib igaüks ise, eriti kuna kuivatatud viinamarjades sisalduv looduslik sahharoos on palju maitsvam ja tervislikum.
Mida vanemaks me saame, seda enam veendume, et imikutoidul, nagu me seda teame ja mäletame, on sügavalt tõestatud loogika. Põlvkond põlve järel kasvab pudru peal ja täiskasvanuks saades meenutab nostalgiaga kunagist vihatud, kuid nüüd nii ihaldusväärset manna. Kui lapsepõlves sõime piimaputru “surve all”, veenvalt ja nõudlikult, siis täiskasvanuna sööme seda hea meelega koos laste ja lastelastega.
Riisipuder on üks lemmikumaid. Meenutage hommikusööke koolisööklas, siis pioneerilaagris ja hiljem oma tudengiaastatel “kartulitel”. Oma lemmikputrusid saame mitmekesistada lisaainetega, näiteks värskete marjade, mahla, kuivatatud puuviljadega. Minu lapselaps armastab putru riivitud šokolaadiga. Pean ütlema, et siin me loobusime, järgisime lihtsalt tema eeskuju. Kuid ta järgib meie eeskuju ka siis, kui teeme talle süüa või sööme ploome. Täna räägin teile, kuidas valmistada piimas rosinatega riisiputru.
Sega piim veega, lisa sool ja suhkur. Lisa oma maitse järgi suhkrut ja näpuotsatäiest soolast piisab.
Loputage riisiterad mitu korda külmas vees.
Aja piim keema, lisa riis. Tõsta tulele, kata kaanega ja keeda tasasel keemisel umbes 20 minutit.Maitse, kas riis on valmis. Sega küpsetamise ajal.
Valmis riisipudrule lisa pestud rosinad. Rosinaid saab eelaurutada, hoides neid paar minutit keevas vees, kuid need auruvad ka valmis pudru sees. Hooajal võib süüa piimariisiputru rosinatega värskete marjade ja puuviljadega.
