Hautatud köögiviljad šampinjonidega. Seentega hautatud köögiviljad. Hautatud köögiviljad koos - kõige huvitavam asi blogides

Hautatud köögiviljad seentega on väga maitsev ja tervislik roog. Uurime, kuidas seda valmistada!

Hautatud köögiviljade retsept seentega

Koostis:

• kartul - 400 g;
• sibul - 1 tk;
• porcini seened - 100 g;
• taimeõli - 30 ml;
• jahu - 10 g;
• tomatipüree - 1 spl. lusikas;
• loorberileht - 1 tk;
• vesi - 100 ml;
• tilli rohelised - valikuline;
• sool, pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Aeglases pliidis hautatud köögiviljad seentega valmistatakse järgmiselt: kõigepealt valmistage kõik koostisosad. Keeda seened, jahuta ja lõika väikesteks viiludeks. Haki sibul peeneks ja prae taimeõlis. Seejärel lisa jahu, lisa tomatipüree, sega korralikult läbi ja hauta veel 5 minutit.

Järgmisena vala sisse seenepuljong ja aja kaste keema. Lõika kartulid kuubikuteks, aseta multikookeri kaussi ja küpseta õlis režiimil “Praadimine” pooleks küpseks. Vala kaste kartulitele, lisa seened ja loorberilehed, maitse järgi soola ja pipart ning sea 10 minutiks programm “Küpsetamine”. Pärast seda, kui aeglases pliidis olevad kartulid seentega on valmis, puista need üle värskete ürtidega ja serveeri kohe.

Seentega hautatud köögiviljad

Koostis:

• või - 50 g;
• paprika - 2 tk;
• sibul - 2 tk .;
• suvikõrvits - 1 tk;
• tomat - 2 tk;
• seened - 300 g;
• majonees - 100 ml;
• küüslauk - 3 nelki;
• baklažaan - 1 tk;
• rohelised ei sobi kõigile;
• sool ja pipar - maitse järgi.

Ettevalmistus

Pakume veel ühte retsepti, kuidas küpsetada hautatud köögivilju seentega. Pese suvikõrvits, paprika, baklažaan ja tomat, lõika kuubikuteks ja pane kastrulisse. Prae sibul koos tükeldatud seentega ja tõsta ka need pannile. Lisage veidi vett, pange väike tükk võid ja pange see madalale kuumusele.

Niipea kui kõik keeb, lisage veidi ja hautage 30 minutit. Kõige lõpus lisa läbi pressi väljapressitud küüslauk ja keera gaas kinni. Lase roal tõmmata, lisa soola ja pipart ning serveeri.

Saate seda teha samal põhimõttel; teie lähedased tunnevad sellest rõõmu.

Seadsime selle "kustutusprogrammis" taimerile 1 tunniks.

Hautatud köögiviljad koos - kõige huvitavam asi blogides

Tere kõigile! Miks mitte proovida teha meile köögivilju ja seeni? See on väga lihtne ja, mis kõige tähtsam, kasulik. Nii et süüa teha hautatud köögiviljad seentega, vajame: seeni, lillkapsast, baklažaani ~ 300 g igaüks, üks suur porgand, üks sibul, üks paprika, paar tomatit, veidi taimeõli, petersell, seller, till, aromaatsete ürtide segu.

Hautatud köögiviljad ja seened.

Küpsetusmeetod

1. Tõsta hakitud kapsas, peeneks hakitud porgand ja petersellijuur sügavale praepannile koos kergelt kuumutatud päevalilleõliga ning lase tasasel tulel podiseda, kuni see on veidi pehme – kaetud.
2. Teisel pannil praadige õhukesteks viiludeks lõigatud sibul taimeõlis aeglaselt kuldpruuniks, lisage tükeldatud keedetud seened, lisage soola ja praege kõik põhjalikult läbi. Kui olete valmis, katke kaanega ja eemaldage see põletilt.
3. Lõika kooritud kartulid õhukesteks viiludeks, aseta sügavale pannile hautavate köögiviljade peale, lisa umbes klaas vett, lase keema tõusta ja lase veel 5-10 minutit kaane all tasasel tulel podiseda. Seejärel lisa sibulad ja seened, vala sisse hapukoorega hästi segatud tomatipasta kaste, sega pannil kõik läbi, kontrolli soolasisaldust ja lase veel 5-10 minutit podiseda.
4. Serveerimisel lisa igale taldrikule tilli ja rohelist sibulat.

Tere!

Aitäh, et külastasite mu lemmikblogi.

Olen kindel, et teid huvitavad minu siirad nõuanded tervislike toitude valimisel tasakaalustatud toitumise jaoks ja samm-sammult fotod, mida olen aastaid kogunud.

Seened köögiviljadega

Köögiviljadega hautatud seente jaoks peame võtma järgmised koostisosad:

• 1 kg šampinjone
• 2 keskmist baklažaani või 1 suur
• 2 tomatit
• 1 sibul
• 2-3 spl. hapukoor
• 0,5 spl. taimeõli (eelistatavalt oliiviõli)
• rohelised, sool - maitse järgi

Pese hoolikalt köögiviljad ja seened, koori sibulad. Lõika šampinjonid mitte liiga väikesteks tükkideks ja prae neid kõrgel kuumusel väikeses koguses õlis.

Kuni šampinjonid on peal, lõika baklažaanid kuubikuteks, puista peale soola ja pane 5-7 minutiks kõrvale, et kibedus kaoks. Seejärel lisa baklažaanid seentele ja kalla ülejäänud õli köögiviljade hulka.

Haki sibul ja haki rohelised peeneks. Esmalt lisage seentele ja baklažaanidele sibul, pärast 5 - rohelised ja tomatid.

Lase seentel 20-30 minutit podiseda. Vett pole vaja lisada: köögiviljadest eraldub mahl ja moodustub suurepärane kaste. Valmis hautist on parem mitte kohe süüa, vaid lasta tõmmata, siis muutub see veelgi maitsvamaks.

Aedviljadega hautatud seened sobivad hästi spageti, tatra, riisi ja keedukartuliga.

Praetud seened köögiviljadega

Köögiviljadega seeni ei saa mitte ainult hautada, vaid ka praadida. Selle roa valmistamiseks vajame:

• 300 g šampinjone
• 2 sibulat
• 1 porgand
• 4-5 küüslauguküünt
• taimeõli praadimiseks
• maitsetaimed ja sool - maitse järgi

Pese ja koori seened ja porgandid, koori sibul ja küüslauk. Lõika sibul poolrõngasteks, seened ja küüslauk õhukesteks viiludeks, porgand õhukesteks ribadeks. Haki rohelised peeneks.

Kuumuta taimeõlis, lisa sibul ja küüslauk. Prae neid keskmisel kuumusel, kuni tunda hakkab tugevat aroomi. Lisame veidi soola.

Lisa pannile porgandid. Prae köögivilju tasasel tulel pidevalt segades, kuni porgandid on pehmed. Soola maitse järgi.

Lisa pannile šampinjonid ja prae veel 2-3 minutit. Valmis rooga maitseme ja vajadusel lisame soola. Serveeri lauale, puista peale hakitud ürte.

Seened köögiviljadega ahjus

Teine võimalus köögiviljade valmistamiseks on küpsetada neid ahjus. Selle roa valmistamiseks võtame:

• 500 g lillkapsast
• 200 g šampinjone
• 100 g kirsstomateid
• 2 suvikõrvitsat
• 2 keskmist baklažaani või 1 suur
• 2 lillat sibulat
• 2 paprikat (punane ja kollane)
• 1 küüslaugu pea
• 40 ml oliiviõli
• 2 spl. palsamiäädikas
• 0,25 tl soola
• jahvatatud - maitse järgi

Puhastame ja peseme šampinjonid. Pese paprika, tomatid, suvikõrvits ja baklažaan. Lõika suvikõrvits ja baklažaan viiludeks (paksus - umbes 2 cm). Koorige sibul ja lõigake neljandikku. Eemaldage pipralt vars ja südamik ning lõigake see ribadeks. Koorime küüslaugu ja jagame nelkideks, lillkapsa aga suurteks õisikuteks.

Sega kokku oliiviõli, palsamiäädikas, sool ja pipar ning sega kastmeks. Pane tükeldatud seened ja köögiviljad kaussi, vala peale kaste ja sega kätega korralikult läbi.

Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga. Fooliumit kasutada ei saa – juurviljad jäävad selle külge kinni. Tõsta köögiviljad ahjuplaadile ja küpseta 150-160°C eelsoojendatud ahjus 30-40 minutit. Tõsta valmis köögiviljad ja seened nõusse ning serveeri kuumalt.

Head isu!

Retsept: hautatud köögiviljad šampinjonidega - kõik vene retseptid

Portsjonid: 4

• 2 baklažaani
• 3 paprikat
• 2 suvikõrvitsat
• 3 tomatit
• 200 g šampinjone
• 1/2 sidrunit
• sool pipar

Küpsetusmeetod

Ettevalmistus: 15 min › Küpsetus: 20 min › Koguaeg: 35 min

1. Lõika baklažaanid viiludeks, lisa soola ja jäta 15 minutiks seisma.
2. Lõika ka ülejäänud köögiviljad, välja arvatud tomatid, viiludeks. Soola ja pipar suvikõrvits ning prae kõrgel kuumusel. Tõsta valmis suvikõrvits taldrikule.
3. Aseta paprikad ühe kihina pannile ja prae veidi kõrgel kuumusel, kuid mitte kaua, et paprika jääks veidi krõmpsuv. Seejärel prae baklažaanid.
4. Lõika tomatid 4 osaks ja prae 2-3 minutit.
5. Lõika seened viiludeks, piserda peale sidrunimahla ja hauta veidi, kuni vedelik kaob.
6. Pange kõik koostisosad nõusse, segage ja piserdage sidrunimahlaga.

Kapsas köögiviljade ja šampinjonidega. retsept koos fotoga, me ütleme teile, kuidas süüa teha!

Haki kapsas peeneks.

Riivi porgandid.

Lõika sibul kuubikuteks.

Pese, koori ja tükelda seened.

Sega kõik kastrulis ja vala sinna 100 ml vett ja päevalilleõli.

Pane keskmisele kuumusele ja hauta kaane all 5 minutit.

Avage, kapsas settib veidi, nüüd on seda lihtsam segada ja segada.

Kata uuesti kaanega ja hauta keskmisel kuumusel poolküpseks.

Lisa hapukoor ja maitseained, sega läbi.Keeda madalal kuumusel täielikult küpseks.

Head isu kõigile!!!

Sunny House: hapukoores seente ja köögiviljadega hautatud suvikõrvits

• Pannkoogid pannkoogid sõõrikud küpsised (43)
• Nõud paastuajal (100)
• Aurutoidud (12)
• Kaunviljadest valmistatud toidud (21)
• Mereandide toidud (19)
• Lihatoidud (32)
• Köögivilja- ja seeneroad (83)
• Linnuliharoad (32)
• Kalatoidud (77)
• Rupsi toidud (3)
• Võileivad krutoonid suupisted (12)
• Olulised uudised (8)
• Lehttaina saiakesed (12)
• Tikand hingele (27)
• Magustoidud (16)
• Kodune konserveerimine, marineerimine, marineerimine (47)
• Kodune leib (8)
• Pärmiga küpsetised (16)
• Suupisted (18)
• Pasta pelmeenid, pelmeenid (19)
• Minu mõtted ja artiklid (12)
• Joogid ja kastmed (5)
• Küpsetamata maiustused (4)
• Souli kohta (10)
• Lihavõttepühade retseptid (6)
• Esimesed kursused (21)
• Pirukad pirukad koogikesi (57)
• Mikrolaineahju retseptid (13)
• Jõuluretseptid (69)
• Käsitsi valmistatud (12)
• Salatid (91)
• Koogid ja kondiitritooted (20)
• Nõude kaunistamine (3)

Praetud köögiviljad seentega - kulinaarne retsept

BB manustamiskood:

Foorumites kasutatakse BB-koodi HTML-i manustamiskood:

HTML-koodi kasutatakse ajaveebides, näiteks LiveJournal

Hautatud köögiviljad seentega neile, kes paastuvad - kulinaarne retsept

Asetage pada pliidile, valage 4 spl oliiviõli. l. Kuni kuumeneb, lõika sibul kuubikuteks, pane sibul pada, sega läbi.

Alustame porgandite kuubikuteks lõikamist, paneme porgandid paja, segame.

Tükeldasime seened (minu puhul olid selleks keedetud meeseened, mille leidsin sügavkülmast), panime seened pada, segame läbi.

Lõikasime baklažaanid (varem eemaldatud nahaga) kuubikuteks, viskame pada ja segame.

Lõikasime tomatid kuubikuteks, paneme pada ja segame.

Lõika kartul kuubikuteks, lisa pada, sega läbi.

Rebi kapsas, ka kuubikuteks, pada, sega läbi, kata kaanega ja hauta tasasel tulel.

15 minuti pärast lisage 6 keskmist kuubikuteks lõigatud küüslauguküünt, 2 tl. sool, 1 tl. jahvatatud must pipar ja kaukaasia vürtsid (igaüks 1 tl). Leidsin: lodjapuu, köömned, koriandri ja muud kraami (maitseainete nimetusi ei mäleta hästi, lisan lõhna järgi). See on kõik, 45 minuti pärast on meie hautatud köögiviljad seentega valmis. Lisa hakitud ürte - petersell, till ja üldse, mis sul käepärast on, lase veel 15 minutit tõmmata ja head isu!!!

Väga lihtne roog kõige soodsamatest toorainetest, mis sobib kergeks õhtusöögiks. Kasutasin pakki külmutatud šampinjone ja Mehhiko juurviljasegu ilma riisita - seda müüakse hüpermarketites kaalu järgi. See koosneb maisist, rohelistest ubadest, porganditest ja rohelistest hernestest.

Aga võid muidugi kasutada ka mis tahes muud köögiviljasegu (riisiga segu lisab süsivesikuid).

Tooted

• Mehhiko köögiviljasegud ilma riisita - 300 g
• Külmutatud šampinjonid - 350 g
• Madala rasvasisaldusega juust 27% – 60 g
• Köögiviljade vürtsid (kuivatatud küüslauk, ürdid) - 1/2 teelusikatäit
• Taimeõli - valikuline (valikuline)

Kuidas küpsetada köögivilju seentega

1. Kasutame külmutatud, juba viiludeks lõigatud šampinjone. Ilma sulatamata pange pannile ja lülitage madalale kuumusele.
2. Kui seened on sulanud ja vedelik keeb, hauta 15 minutit.
3. Lisa pannile köögiviljasegu uuesti sulatamata.
4. Soola ja lisa meelepärased vürtsid (mina kasutasin rosmariini, paprikat, kuivatatud küüslauku, näpuotsaga igat).
5. Kuumuta keemiseni ja hauta väga madalal kuumusel aeg-ajalt segades, kuni kogu vedelik köögiviljadest ja seentest on aurustunud (umbes 35 minutit). Kui 35 minuti pärast on köögiviljad ja seened juba valmis, aga köögiviljades on veel puljongit, siis keera kuumus kõrgeks ja aurusta paari minutiga.
6. Köögiviljade küpsemise ajal riivi juust. Jaga riivjuust kaheks osaks.
7. Valmis köögiviljadele ja seentele lisa umbes 1/3 juustust (20-25 g), sega läbi ja pane mikrolaine- või ahjunõusse.
8. Puista peale ülejäänud riivjuust ja pane kas 5 minutiks mikrolaineahju grilli alla või 5 minutiks ülemise grilli alla ahju, et juust sulaks ja kergelt pruuniks.
9. Serveeri eraldi roana. Või hea karbonaadiga!

Tooted on antud kahe portsjoni kohta.

Köögiviljadele lisan segajuustu, et neid saaks nagu pajarooga laotada, ilma et see laiali läheks. Ja see maitseb lihtsalt paremini.

Ma ei lisa selle roa valmistamisel taimeõli ega võid. Esiteks hautatakse siin köögivilju ja seeni, mitte ei praeta, mis tähendab, et õli pole vaja.

Ja teiseks on parem mitte ühtegi taimeõli kuumtöödelda, vaid kompenseerida rasvapuudus supilusikatäie linaseemneõliga, võttes seda enne sööki puhtal kujul.

Toodete toiteväärtus:

Hautatud köögiviljad seente ja juustuga, toiteväärtus:

Hautatud kapsas sobib hästi praetud seentega. Roog valmistatakse ilma lihata, kuid sellest hoolimata osutub see toitvaks ja rahuldavaks. Seente ja kapsa eelröstimine annab igale koostisosale rikkaliku ja elava maitse. Sibul ja porgand lisavad magusat maitset ning tomatipasta lisab kerget hapukust ja värvib roa isuäratavalt punakaks. Kui teile see aga ei meeldi, ei pea te tomatipastat lisama, paljud eelistavad seda võimalust.

Millist kapsast hautamiseks kasutada

Sobivad valgekapsa hilistalvised sordid. Proovige valida paks kahvel, mahlaste lehtedega, mis ei maitse mõrkjalt, siis ei kuiva köögiviljad hautamise ajal ära ning osutuvad magusaks ja mahlakaks.

Hautamiseks ei sobi nn “kevadine” ehk salatikapsas, millel on veel rohelised lehed ja pea valmimata. Vältige ka hapukapsa kasutamist. Seentega duetis domineerib selle maitse ja roog ise osutub liiga hapuks.

Milliseid seeni valida

Igasugused seened sobivad suurepäraselt kapsaga. Sobivad mitte ainult šampinjonid ja austerservikud, vaid ka puravikud, puravikud, puravikud jne. Kui esimesed on piisavalt hakitud ja praetud, siis metsaseened nõuavad lisatöötlust, need tuleb enne keeta ja alles siis praadida. Kui metsasaadused pole värskelt korjatud, vaid kuivatatud, tuleks neid täiendavalt mitu tundi vees leotada, et väikesed liivaosakesed välja uhtuda. Kuid hautatud kapsas, eriti koos puravikkudega, osutub soodsamate šampinjonide või austrite seentega võrreldes maitsvamaks ja aromaatsemaks.

Nõuanne. Seente asemel võite kasutada kuivatatud baklažaane. Kapsaga hautades annavad need seenele sarnase maitse.

Kogu küpsetusaeg: 50 minutit
Küpsetusaeg: 40 minutit
Saagis: 4 portsjonit

Koostisained

• valge kapsas - 1 väike kahvel (500 g)
• šampinjonid - 300 g
• porgandid - 1 tk.
• suur sibul - 1 tk.
• taimeõli - 5 spl. l.
• sool ja must pipar - maitse järgi
• tomatipasta - 1 spl. l.
• köömned - 1 kiip.
• vesi 100-150 ml - valikuline

Ettevalmistus

Peseme šampinjonid, puhastame saastumise ja lõikame varred. Jahvatage seened viiludeks, mitte liiga õhukesteks, väikseimad isendid võib jätta terveks. Kuumuta pannil 2 spl õli ja lisa šampinjonid.



Prae seened täielikult küpseks – kõrgel kuumusel, ilma kaaneta, sageli segades. Kogu vedelik peaks pannilt lahkuma ja seened ise pruunistuvad. Kuid ärge mingil juhul laske neil põletada, vastasel juhul maitseb roog kibe. Kõige lõpus lisa maitse järgi soola ja pipart, seejärel vala need eraldi kaussi ja tõsta kõrvale. Kas seeni saab mitte praadida, vaid lisada need toorelt kapsale? Saate, kuid siis on maitse ja konsistents nagu keedetud ja roog ei saa selgelt väljendunud seenearoomi.



Kui seened on praetud, tükeldame samal ajal kapsa - nagu marineerimisel, see tähendab pikkade ja piklike ribadega. Lisa paar näpuotsatäis soola ja sõtku kätega kergelt läbi, et kapsast väljuks oma mahl. Kombineeri jämedale riivile hakitud porgandiga, sega kõik läbi. Kuumuta pann punaseks (võid kasutada sama, mida kasutasid seente praadimiseks, pole vaja pesta), vala peale 3-4 spl taimeõli ja lisa kapsahunnik.



Prae kõrgel kuumusel ilma kaaneta, spaatliga sageli segades, et meie kapsas ära ei põleks.



15-20 minuti pärast, kui kapsas on pruunistunud (kuid ära lase kõrbeda, see peaks lihtsalt muutuma pehmemaks ja omandama roosaka varjundi ning mahu märgatavalt vähenema), lisa pannile tükeldatud sibul. Sibulat pole vaja säästa, mida rohkem seda on, seda maitsvam on roog lõpuks. Sega ja jätka praadimist veel 5-7 minutit, kuni sibul on pehme.



Järgmiseks võtame proovi - kui kapsas on veidi kõva (olenevalt sordist), siis kata kaanega ja hauta pehmeks aeg-ajalt segades keskmisel kuumusel. Kui on juba pehme, siis lisa kohe lusikatäis head tomatipastat ja näpuotsaga koriandrit. Jätkake küpsetamist veel 1-2 minutit, kuni pasta pruunistub.



Tõsta eelnevalt praetud seened hautatud kapsaga pannile tagasi. Kui kapsas on veidi kuiv, lisage veidi 100-150 ml keevat vett (valikuline). Reguleeri soola kogust maitse järgi ja hauta veel 5 minutit kaanega kattes.



Tomatikastmes šampinjonidega hautatud kapsas osutub väga maitsvaks, mahlakaks ja aromaatseks. Lase roogil pool tundi kaane all seista ja serveeri. Sama maitsev kuumalt või külmalt.

Hautatud kapsas seente ja kartulitega

Koostis:

• valge kapsas - 500 g
• kartul - 300 g
• sibul - 1 tk.
• porgandid - 1 tk.
• šampinjonid - 150 g
• tomatipasta - 1 spl. l.
• päevalilleõli - 5 spl. l.
• pipar ja sool - maitse järgi

Prae viiludeks lõigatud seened kõrgel kuumusel segades, kuni kogu vedelik pannilt lahkub, lisa maitse järgi soola ja pipart. Lisa tomatipasta ja umbes 30 ml vett, lase keema tõusta ja tõsta tulelt, tõsta seened kõrvale.

Prae suurel pannil riivitud porgandiga segatud hakitud kapsas (mahla väljutamiseks pead kapsast kätega soolaga hõõruma), sega sageli, et mitte kõrbeda. Umbes 15 minuti pärast, niipea kui köögiviljad muutuvad pehmeks, lisage väikesteks kuubikuteks lõigatud kartulid ja tükeldatud sibul. Jätkame kõike koos praadimist umbes 5-7 minutit keskmisel kuumusel, ilma kaaneta.

Viimases etapis, kui kartul ja kapsas on peaaegu valmis, ühendage need seentega tomatikastmes. Sega kõik läbi, reguleeri soola ja maitseainete kogust maitse järgi, kata kaanega ja hauta tasasel tulel valmimiseni. Enne serveerimist puista peale hakitud tilli. Head isu!

Hautatud kapsas seente ja kanaga

Teine variant kapsa maitsvaks hautamiseks on retsept kartuli ja kanaga. Koostisosade arvu ja küpsetustehnoloogia osas järgige ülaltoodud retsepti, asendades kartulid 200 grammi kanafileega.

Ettevalmistus

Lõika kanafilee keskmise suurusega kuubikuteks ja prae 4-5 minutit, kuni see on poolküpsenud kuni kuldpruunini. Järgmisena lisage lihale viilutatud seened, keetke kõrgel kuumusel segades, aurustage kogu vedelik, lisage sool ja pipar, seejärel tomatipasta ja 50-70 ml vett. Kuumuta keemiseni, tõsta pliidilt.

Keedame kapsa ja porgandi lihast ja seentest eraldi (prae pannil), 10-15 minuti pärast lisame neile sibulad, küpseta veel 7 minutit. Viimases etapis, kui köögiviljad on peaaegu valmis, ühendage need kana ja seentega tomatikastmes. Kontrollige soola ja vürtside olemasolu ning hautage suletud kaane all madalal kuumusel, kuni see on täielikult keedetud.

Kui soovite valmistada mahlast, väga maitsvat ja dieettoitu, on hautatud köögiviljad seentega (šampinjonidega) tõeline maiuspala maitsva lahja toidu austajatele. Hautamisel omandavad lihavad tomatid õrnema ja magusama maitse, sibula karmus ja mõrkjus kaob, paprika aroom, segunedes sibula aroomiga, annab porgandile, värskele tomatile ja seentele erilise maitse. Ja imeline on see, et aia ja juurviljaaia kingitused säilitavad rohkem vitamiine ja mineraalaineid kui tavapärasel õliga praadimisel. Alustame maitsva lahja köögiviljade ja seente roa valmistamist.

Koostis:

• porgandid - 1 tk.
• sibul - 1 tk.
• tomatid - 3 tk.
• paprika - pool punane, pool kollane ja roheline pipar
• šampinjonid - 4 tk.
• päevalilleõli hautamiseks.

Kaunistuseks võid kasutada paari oksa värsket peterselli.

Hautatud köögiviljade retsept seentega pannil koos fotoga

— Suurepärane kaalu langetamiseks, nõutav paastuajal ja pühade ajal!

1. Köögiviljaroa põhikoostisosa on värsked seened. Näiteks šampinjonid (võite võtta ka muid, kiiresti valmivaid). Nii et alustame nende põhjaliku pesemisega.
2. Seejärel peate seened lõikama õhukesteks viiludeks, nagu fotol.

3. Valige kolm suurt mahlast tomatit ja peske need korralikult läbi.
4. Lõika puhtad tomatid keskmise suurusega ringideks. Mida mahlasemad on tomatid, seda maitsvam on kogu roog.
Ideaalne muidugi oma aiast; meil on teile fotodega näpunäiteid - .
Proovige tomatid lõigata nii, et puuviljadesse jääks kogu mahl.

5. Sibul tuleb koorida ja seejärel külma veega hästi pesta. Lõika pestud sibul õhukesteks poolrõngasteks. Mida õhemaks sibul hakitakse, seda maitsvam on valmis roog.
6. Paprika tuleb enne viilutamist pesta.
7. Lõika paprika pooleks ja eemalda seemned. Lõikekuju on poolrõngad.

8. Keskmise suurusega porgandid tuleb puhastada mustusest ja karedast nahast ning seejärel ülejäänud mustus kraani all veega maha loputada.
9. Nüüd haki puhtad porgandid riivi abil. Kõige paremini sobib spetsiaalne Korea porgandi riiv.

10. Pärast toidu lõikamise lõpetamist alustame hautamisprotsessi.
Selleks valage sügavale praepannile veidi päevalilleõli ja asetage kõik ettevaatlikult ringi.
Pange tähele, et tomatid tuleb asetada panni keskele. Küpsetamise ajal ärge mingil juhul pannil köögivilju segage!

11. Kui olete kõik maitsvad koostisosad asetanud, valage nende peale veidi vett (piisab 50 grammist).
Aga kui näete, et tomatid ja paprikad on väga mahlased, siis pole vaja vett lisada, sest need eralduvad küpsemise käigus oma mahla.
12. Kata pann kaanega ja hauta tasasel tulel 30 minutit.
13. Kui kõik tooted on valmis, võib need põhjalikult, kuid õrnalt segada.

14. Tõsta kuumalt praepannilt hautatud köögiviljad suurele ilusale taldrikule ja lisa kaunistuseks paar rohelist oksa.

Šampinjonidega hautatud köögiviljade maitsev ja lihtne valmistamine ei võta palju aega, kuid aitab lahendada paljusid probleeme, kui ootate külla paastuvaid sõpru või tervisliku, kiudaine- ja toitaineterikka toidu austajaid.